紫薯放一晚上能吃嗎

紫薯放一晚上當然是能吃的，只要在食用前加熱處理就沒有問題了。紫薯本身含水量少，煮熟後會流失一部分，隨著放置時間越久，水分越少、口感越差、營養價值越低，煮紫薯儘可能當天吃掉，這樣營養價值最好。