椒鹽核桃的做法
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主料:核桃500克。
輔料:編輯鹽400克、花椒30克(韓城大紅袍)。
步驟:
1、紙皮核桃用核桃鉗輕輕夾裂;把壞的核桃選出來。
2、夾核桃時不要用力過猛,使其輕微開裂即可。
3、炒鍋內放入鹽和花椒。
4、開火後下入核桃不停翻炒(中火)。
5、翻炒的同時用鹽反覆淋入核桃縫中。
6、大約10-15分鐘左右,炒至核桃表皮顏色變深,裂口敞開即可。
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