反沙芋頭的做法

將芋頭去皮後切長條，小蔥切碎，芋頭放油鍋裡炸。

炸至表面變硬撈出控油，加入白糖250克、水50克不停攪拌。

糖水的泡泡變密集加入蔥花攪拌，蔥花出香味關火，倒入芋頭快速翻炒。