怎麼判斷自己釀的葡萄酒能不能喝

發酵好就可以品嚐的，即使有些渾濁，但不影響口感的。發酵過程如果有感染現象，那裡面會含有很多危害物質，最好不要再喝了。完全發酵好後，葡萄酒是微酸、微澀、沒有多少甜味的，異味很小，剛發酵好時，口感會有些幾刺激，放一段時間就會柔和很多。