魯菜的發源地是哪裡

魯菜發源於齊魯大地，有悠久的歷史，在春秋的時候就已經有了一定的基礎。魯菜的主要風味是以鹹鮮為主，作為北方的一個菜系，所以說鹹味是它一個重要的底味，搭配以鮮味，使人久久留戀不能忘懷。同時滷菜也善於用蔥薑蒜爆香，以此來增加菜品的香味。同時魯菜對於火候的掌控也特別的精湛，烹調方法主要是以爆出名。魯菜有非常多著名的菜品，比如說蔥燒海蔘、糖醋鯉魚，九轉大腸、油燜大蝦等等都是比較經典的菜品。而且都是以大魚大肉為主，符合中國人傳統的理念。因為山東有海洋、山地、平原，所以物產比較豐富，可以使人們操作的原料也特別豐富。這也使得山東成為最愛吃的省份之一。