扇貝和元貝有什麼區別

扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。

扇貝有兩個殼，大小几乎相等，它的貝殼很像扇面，所以就很自然地獲得了扇貝這個名稱，貝殼內面為白色，殼內的肌肉為可食部位，扇貝只有一個閉殼肌，所以是屬於單柱類，閉殼肌肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐富。

元貝是華人過年食用率相當高的食材，那是用貝類中的扇貝、江瑤貝和明貝，經煮熟將其閉殼肌剝下洗淨晒乾而成的一種乾貨，乾貝含有豐富的蛋白質，具有滋陰功能，常食有助於降血壓，一般人都適合食用，但不宜過量，以免影響腸胃消化功能，而兒童和痛風患者則應避免。