朝牌餅怎麼樣

朝牌餅是蘇北地區的一種漢族餅類食品，屬於炊餅一類。在宿遷及其附近地區曾是一種常見口感頗佳的主食。鬆軟筋道，沒有新增油鹽，很健康，吃的時候先蒸1至2分鐘，再用平底鍋烤1分鐘，味道酥脆鮮美。

製作方法：將發好的面碾成薄片，抹上素油和芝麻，然後貼在專門的烤爐內烤熟，朝牌餅即可做好。