怎樣區別加工過的紅棗

1、看外表：紅棗都是農作物農產品，是在天地間經過風吹雨晒然後慢慢成熟的，所以外表漂亮乾淨的棗都是加工過的。正常的紅棗沒有加工過都是有些灰塵的；

2、聞氣味：紅棗一洗之後沒烘好、沒保管好就會迅速壞掉，所以必須得加防腐劑之類的東西。陳年的紅棗加工翻新賣，這些棗加工出來後會有氣味，一聞便知；

3、手感：摸上去粘手或者有層油一樣的，一定打過蠟或加過其它東西；

4、看色澤：紅紅的靚靚的，色澤全紅像豬血一樣的，就是加工過的。自然的棗和加工的棗的色澤差別比較大，自然的棗是深紅色，但是加工後的棗是淡紅色的；

5、嘗味道：有些紅棗經過加工後，會變得特別甜，或者有點苦和酸。好的紅棗是幹中帶溼，顏色是烏紅色，香甜，在嘴裡吃的時候不會越來越甜，吃進去不會感覺特別的溼，有點皺。