蜜三刀是哪裡的特產

蜜三刀是山東省青州市產的。蜜三刀是當地特產糕點八大樣之一，具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。蜜制小吃品種很多。蜜是飴糖，是由大麥等糧食經發酵糖化而成，又被稱為“蜜食”。

做蜜三刀需要先將面發成老發麵，對上鹼，和成麵糰，然後準備乾麵750克，飴糖750克，和成飴糖面，將發麵團一分為二，擀成片狀，飴糖面也擀成片狀，兩層發麵夾一層飴糖面成三層用刀切成小塊，順切三刀連刀，油鍋燒至六成熟，下生蜜三刀炸至浮起撈出，下入蜜鍋中過蜜，撈出晾涼即可。