青海的羊是什麼品種

青海的羊的品種屬於灘羊，肉質細膩、肥而不膩、口味絕佳，尤其是都蘭、茶卡、祁連的羊肉最青海人的最愛。主要原因是都蘭鹽鹼地豐富，在這種環境下成長起來的羊，由於得到了足夠的運動再加上吸收了鹽鹼地土壤中本身含有的一些特殊元素，生長得比較緩慢，但是肉質特別細嫩,味道特別鮮美且毫無羶味。