過夜的稀飯還能吃嗎

過夜後能不能繼續食用，這需要看食物有沒有變質，如果沒有變質那還是可以食用的。通常在說在夏季，如果沒有放置在冰箱內，那麼一整夜後有很大的可能性會變質。防止食物變質的方式：

放置在冰箱中，低溫冷藏能夠使微生物生長活動變慢，溫度越低微生物活動也就越慢。真空密封，沒有氧氣，微生物也就很難生存了。防腐劑，食品專用，防腐劑是對微生物進行活動抑制的物質。氮氣抗氧化劑，在裝食品的容器內注入氮氣密封。竹炭，將竹炭放入冰箱內，可去除異味,防止食物變質，延長食物保鮮期，生熟分開避免細菌交叉感染。