如何燉牛腩
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燉牛腩需準備食材:牛腩、料酒、大蔥、花椒粒、八角、香葉、桂皮、陳皮、姜、鹽、枸杞、香菜。一共四個步驟,下面是詳細操作:
操作/步驟
1、牛腩焯水
鍋中加水放入料酒、大蔥、花椒粒、薑片。牛腩洗淨冷水下鍋焯水。
2、湯汁濾出待用
取出牛腩洗淨、切塊,湯汁濾出待用。
3、砂鍋內放入牛腩
砂鍋內放入牛腩、湯汁,摻開水至合適比例,加入大蔥、花椒粒、八角、香葉、桂皮、陳皮、薑片。
4、牛腩酥爛
燒開後移入電燉鍋燉約2小時至牛腩酥爛即可。
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牛腩
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