黍是什麼意思
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黍是一種糧食作物,與稻類相似,俗稱黃米,性黏,可釀酒,黍為一年生草本。稈直立,單生或少數叢生,圓錐花序,開展或較緊密,成熟則下垂,長約30釐米,分枝具角稜。
黍米,又稱糯秫、糯粟、糜子米等,是最古老的一種農作物,被列為五穀之一。黍米分兩種型別,以稈上有毛、偏穗、種子黏者為黍;稈上無毛、散穗、種子不粘者為稷。黍米中含有豐富的蛋白質,含量高出粳米1倍。
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