家中最簡單涼皮方法

1、步驟：把面和好放置醒二十分鐘，開始洗面，旁邊要準備一個大盆。不停的洗，水變白後倒入旁邊的大盆內，洗到水清為止。洗好之後把生面筋放入蒸鍋蒸二十分鐘蒸好出鍋了。

2、切成小塊備用，洗面水放置最少五小時以上。把上面的清水倒掉。準備一個平盤刷一層油，舀入一勺面水開始上鍋蒸了，蓋上鍋蓋。根據薄厚蒸兩分鐘左右，中間起泡就可以了。