為什麼心肌會優先利用脂肪酸

脂肪酸氧化中產生大量乙醯CoA, 進入三羧酸迴圈氧化，此時，檸檬酸濃度升高，檸檬酸抑制糖酵解途徑中主要限速酶磷酸果糖激酶的活性，脂肪酸和葡萄糖氧化都生成代謝中間物乙醯CoA，競爭進入三羧酸迴圈，脂肪酸氧化時，抑制心肌細胞攝取葡萄糖，過量的乙醯CoA也能抑制丙酮酸的氧化脫羧反應，這些都能抑制葡萄糖的利用。