黃尖魚怎麼做鮮嫩一點還好吃
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紅燒黃尖魚是最常見的黃尖魚的做法,做好的魚肉鮮嫩多汁。做紅燒黃尖魚的具體步驟如下所示:
1、準備黃尖魚一條,將魚洗淨後去鱗去內臟;
2、將蔥、姜、蒜放入碗中,放入料酒、白糖、老抽、花椒大料、鹽、雞精,倒入適量清水調勻備用;
3、將魚身表面裹上一層麵粉,放入油鍋炸至金黃色;
4、將炸好的魚控油,將控油後的魚放入鍋中,倒入事先調好的汁;
5、向鍋中倒入清水用中火燉20分鐘即可。
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