肉夾饃的餅子怎樣做
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配料: 麵粉300克,發酵粉20克,溫水適量。
做法:
1.用溫水化開發酵粉,倒入麵粉中,用手和成軟硬適中的麵糰。蓋上布,醒40到50分鐘。待麵糰完全膨脹。
2.切成6份 每份再揉揉,壓扁,擀圓。
3.先燒熱,不要放油。把餅餅放進去,用牙籤扎9個小洞。兩面都扎。蓋上鍋蓋,不要烤焦,幾分鍾翻個面。
4.麵餅還會膨脹,這時餅子就做成了。
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