花的香味是怎麼產生的

1、很多的花都有香氣，這是因為花瓣中有由油細胞組成的分泌組織，分泌組織能分泌出具有香氣的芳香油；2、與花的顏色相比，花的香氣對昆蟲的吸引力更大，昆蟲在很遠的地方就能聞香而來。香氣對晚上開花的植物尤為重要，這是因為晚上開的花不易被昆蟲發現，這時的香氣就成為吸引昆蟲的重要因素。夜來香的花特別香，就是這個道理；3、有些植物的花並不含有芳香油，而是含有一種配糖體，配糖體本身無香氣，但被酶分解時，就散發出香氣來；4、有些植物的花不香，是因為花瓣中既無芳香油，又無配糖體。有些植物，如蛇菰馬兜鈴、板栗等，開花時放出難聞的臭氣。