中國漢堡是什麼
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中國漢堡是肉夾饃。
肉夾饃:是古漢語肉夾於饃的簡稱,中國陝西省傳統特色食物之一。
陝西地區有使用白吉饃的臘汁肉夾饃、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關的潼關肉夾饃。與白吉饃不同,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥裡嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩。
肉夾饃是陝西著名小吃。外地人首次聽說肉夾饃,都認為是病句,這是與古漢語有關,肉夾饃,其實是肉夾於饃。肉字放在前面起到強調的作用,引人垂涎。
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漢堡
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