怎麼做鮑汁海蔘

主料：泡發好的海蔘兩隻。

調料：上湯300克，鮑汁100克，水澱粉10克。

步驟：

1、炒鍋中放適量油，加蔥姜爆香，取油待用；

2、海蔘放入上湯中小火煨15分鐘，取出備用；

3、海蔘放入鮑汁中小火燒5分鐘，放入水澱粉勾芡，淋蔥姜油後出鍋放入盤中即可。