鱸魚怎麼做透明

鱸魚做透明只需要將魚肉切薄即可，鱸魚去鱗去內臟處理乾淨，在魚身兩側打上斜刀。鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸。吃其他的魚也同樣具備健腦、增強記憶力之功效。