菜薹怎麼洗

先將菜薹用清水至少衝洗3至6遍，然後放入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。也可先切開，再放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農藥。

菜薹(學名:ey)是十字花科，蕓薹屬一年或二年生草本植物，高可達50釐米，全體無毛;葉片長橢圓形或寬卵形，頂端圓形，葉柄白色或綠色，總狀花序頂生，呈圓錐狀，花淺黃色，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋，花期4月，果期5月。