抗性澱粉是什麼

「抗性澱粉」指不容易被人體吸收、利用的澱粉，不僅可增加飽足感，提供身體所需能量外，還能減慢血糖濃度上升速度與胰島素的分泌，進而減少脂肪生成，有瘦身的效果。