乾貝怎麼加工的
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1、新鮮扇貝經過清洗之後,在調製的鹽水裡煮熟,然後將扇貝的殼去掉,留下扇貝肉。
2、將去殼的扇貝肉在調製的清鹽水裡清洗乾淨,剝掉裙邊和黑色的胃,只留下白色的扇貝柱。
3、將扇貝柱平鋪在晒網上,在烘乾房裡80℃的溫度進行烘乾定型。
4、將烘乾之後的乾貝放置在太陽下進行晾晒,直到將扇貝晒成淡金黃色為止。
5、晒好之後的乾貝在經過這種不同大小的篩網篩選出不同規格。進行包裝之後即可進行銷售。
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