禾蟲是什麼蟲

禾蟲是疣吻沙蠶，屬環節動物，像蜈蚣。每年中秋時節是禾蟲的繁殖季節，禾蟲會半夜從泥裡鑽出活動，此時的禾蟲已經成熟，可以採收。禾蟲可蒸、可燉、可煎、可炸，不同的做法有不同的味道。