科爾沁區美食

科爾沁區美食有蒙古餡餅、蕎麵餄餎、牛肉乾、烤羊腿、炒米等。

1、蒙古餡餅：選用優質小麥粉制皮，科爾沁黃牛肉為餡煎制而成，色澤金黃、質地酥軟、滿口留香。

2、蕎麵餄餎：以麵粉、蕎麵和麵，用餄餎床壓入鍋中煮熟，放入碗中澆上面滷即成，熱氣騰騰、嫩滑沁香。

3、牛肉乾：精選地產黃牛腿肉，結合現代工藝配料、醃製、晾晒、油炸等工序製作而成，外幹裡潤、香氣四溢、肉質柔韌。

4、烤羊腿：選用科爾沁草原綿羊腿，扒皮醃製入味後炭火烤炙，色澤金黃、外焦裡嫩、鮮美細膩。

5、炒米：新收糜子蒸熟後放在鍋中，拌細沙猛火炒幹，用篩出沙子倒入石槽去殼，即成炒米，色黃而不焦、米堅而不硬，晶瑩明亮、酥脆甘甜，加酸奶、烏日莫、白糖等攪拌香甜爽口。