桑葚壓壞了還可以泡酒嗎
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可以。桑葚雖然被壓壞了,但是並沒有變質,只需要清洗乾淨、瀝乾水分,就可以用來泡酒的。但是如果壓壞之後放了1天,那麼桑葚極有可能已經變質了,則不適合用來泡酒了。
拓展資料:桑葚(拉丁學名:Fructus Mori),又作桑椹,為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等。味甜汁多,是人們常食的水果之一。
桑葚每年4-6月果實成熟時採收,去雜質,晒乾或略蒸後晒乾食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
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