臨期產品是什麼

臨期產品是指即將到達食品保質期，但仍在保質期內的食品，屬於安全食品的範圍，如超市的“臨期食品專櫃”銷售的即是臨期食品。臨期食品可以吃，臨期食品還是在保質期內，保持了食品的品質，此外很多超過保質期的食品也是可以吃的，這些臨近保質期的食品依然是安全可靠的。雖然是臨期但仍在產品保質期內，因此屬於安全食品；可以減少銷燬食品的浪費與返廠再加工過程中的環境汙染；一般打折銷售因此價格相對低廉。