澱粉可以做餅嗎

澱粉可以做餅。澱粉調成麵糊，然後攤平做餅並煎熟即可。澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。烹飪中常用到的幫手，市面上售賣的澱粉種類繁多：玉米澱粉、土豆澱粉、紅薯澱粉、木薯澱粉等。