鴨蛋要煮多久才熟 百科 關注:2.48W次 鴨蛋煮8到10分鐘就熟。煮鴨蛋之前先清洗一下外表皮,然後開水下鍋。當煮鴨蛋時間適當時,蛋清凝固,蛋黃微微凝固而沒有溏心,顏色金黃。這時的鴨蛋口感好,營養完整,而且安全性高。當鴨蛋煮到8分鐘以上時,蛋白質漸漸變性,口感持續下降,營養損失加重。 標籤: 鴨蛋 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/baike/mm4jo1.html