錫紙可以隔水蒸嗎

錫紙可以隔水蒸。錫紙耐高溫、耐溼，熔點較高，加熱到660℃以上才會熔化，適用於普通的燒烤食品、烘焙食品、蒸制食品。傳統名菜叫花雞也可以用錫紙包裹烘焙，乾淨衛生的同時又能保持原有的風味。