自制魚丸浮不起來怎樣補救

自制魚丸浮不起來無法補救，只能重新再做。自制魚丸浮不起來主要有三個原因，一是魚肉剁得不夠碎，魚肉如果沒剁碎，會導致魚丸吸水過多，密度與湯水相等，所以就會浮不起來，另外煮魚丸的時候不要放豬油，放豬油也會導致浮不起來。二是魚丸煮的時間不夠，魚丸煮的時間短，沒有熟透，導致魚丸浮不起來，可以多煮一段時間，熟透了就會浮起來。三是打魚泥水放太多，做魚泥的時候要順著一個方向不停攪拌，一直攪拌至上勁，有很黏的感覺，打魚泥的時候水不要放太多，會導致浮不起來。