雞縱油炸成什麼樣子合適

微黃即可。

做法：

1、將雞樅刮乾淨泥土，用小牙刷清洗乾淨。

2、用手將雞樅撕成筷子粗細的條狀，放在碗中備用。

3、將雞樅，水，油按1：1：1的比例一起下鍋熬煮，放少許鹽，把水份煮幹再炸。

4、水熬煮幹倒出雞樅，另起鍋熱油，把雞樅下油鍋炸，看著稍微有點黃就可關火出鍋。