凍肉可以做香腸嗎

凍肉可以做香腸。凍肉做香腸需要先解凍，使用凍肉做出來的香腸味道和口感會遜於鮮肉香腸。一般情況下，建議用鮮肉做香腸，如果喜歡煙燻的味道，做好以後用柏樹枝燻烤，風味更佳。