![挂面的制作方法]( "挂面的制作方法")
- 1、准备普通面粉200克，加入一克的盐，75克的水，先和成一个比较硬的面团。再让面团静置10分钟。2、再次将面团揉至光滑，把面团擀开擀薄，边擀要边撒上面粉，防止在切的时候粘连。3、最后把面皮折上，切成自己喜欢的宽度，将面条散开后再撒上面粉即可。...
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![一斤面粉做几斤干挂面]( "一斤面粉做几斤干挂面")
- 一般情况下，做面条的中筋粉一斤面粉加40%左右的水，也就是一斤面粉能做出1.4斤面条。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。...
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![挂面圆子怎么做好吃]( "挂面圆子怎么做好吃")
- 主料有挂面，五花肉，猪肉，葱沫，姜沫，盐，豆瓣酱，生鸡蛋。做法如下：1、将挂面以沸水煮七成熟，然后拿出并在冷水中过滤后切碎。2、将五花肉煮熟后切丁，并且将猪肉也切丁。3、在其中加入鸡蛋清，适量老鸡汤，然后将盐，生抽，葱，姜放入其中并且搅拌均匀。4、搅拌均匀后将它们捏成圆形的丸子，然后放...
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![挂面发霉煮熟还能吃吗]( "挂面发霉煮熟还能吃吗")
- 原因：发霉的挂面会产生大量的黄曲霉素，可能会直接引起中毒或急性胃肠炎，毒害人体。即使煮熟也仍不可食用，可能会有未被杀死的病菌残留其上导致误入人体中引发疾病。黄曲霉毒素：是一类化合物，为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，常出现于...
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![鸡蛋挂面不锈钢盆是什么梗]( "鸡蛋挂面不锈钢盆是什么梗")
- 鸡蛋挂面不锈钢盆指的是朋友圈的搞笑征婚启事，代表着找对象的意思，意思就是跟处对象的话，就送鸡蛋挂面不锈钢盆。除此之外还有送袜子、围巾、暖宝宝、老母鸡、马桶塞、肥皂等物品，应有尽有，可以自己选择。出自微信表情包，一些拥有幽默灵魂的用户的奇思妙想。这个梗在之前是代表...
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![可以用超市买的普通挂面做凉面吗]( "可以用超市买的普通挂面做凉面吗")
- 普通挂面可以做凉面。材料：面条500克、黄瓜100克、辣椒油30克、香油20克、酱油100克、白砂糖20克、醋30克、芝麻酱30克、大葱25克、花椒3克、味精2克各适量。做法：1、将面条煮熟，捞在干净板上散开。2、面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内。3、黄瓜洗净切丝。4...
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![焖面的面条用挂面可以吗]( "焖面的面条用挂面可以吗")
- 因为挂面煮熟之后和其他的面是没有什么不同的，所以它也可以用来做焖面。焖面做法：1、将面条事先在锅中煮软，然后迅速捞出放在冷水里冷却。2、四季豆洗净，去筋，掰成小段。3、土豆洗净去皮，切成条。3、胡萝卜洗净，去皮，切成条。4、锅中倒少许油，先放入四季豆煸炒。5、等四季豆颜色变...
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![快速面和挂面中的营养有什么区别]( "快速面和挂面中的营养有什么区别")
- 不同点：快速面含有食用油，放置时间一长，快速面中的油脂会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。快速面中含有很多食品添加剂和防腐剂，食用大量是有害健康的；挂面由精制面粉制成，不含防腐剂和添加剂。相同点：面粉的营养。...
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![手擀面和挂面哪个好消化]( "手擀面和挂面哪个好消化")
- 手擀面跟挂面的原料是一样的，都是面粉，制作原理也非常类似，理论上消化是一样的。但是差别在于：1、制作场地不同。手擀面是手工的，大部分是自己在家里做，做的很辛苦，而且做的不好的话，口感不好。挂面一般都是机器生产，商品化质量稳定，关键是制作过程中无法确定有没有添加化学制剂，改...
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![煮五香蛋的汤能煮挂面吗]( "煮五香蛋的汤能煮挂面吗")
- 煮五香蛋的汤不能煮挂面。煮五香蛋的汤味道很咸，香料味很重，不能煮挂面。五香蛋是南京的著名小吃，属金陵小吃，是秦淮八绝之一，又叫五香鸡蛋、五香茶叶蛋。五香鸡蛋取料贵在新鲜，先将鲜蛋洗净后用清水加盐煮熟，再将壳敲碎，使之入味。然后再加上茴香、丁香、八角、桂皮、陈皮、茶叶...
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![挂面放了一个多月还能吃吗]( "挂面放了一个多月还能吃吗")
- 挂面存放一个月后是否能食用应根据具体情况而定。如存放得当，且在保质期内的话，一般不会变质，可以食用；如已经变质，则不能食用；如超过保质期但没有变质，则不建议食用，可能对身体有害。...
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![挂面吃多了有什么危害]( "挂面吃多了有什么危害")
- 挂面里面的添加剂对身体很不好，不怎么正规的工厂会添加明矾和福尔马林，使用明矾可以使挂面更筋道、不断条，煮的时候也不会粘连，不会浑汤。最好是少吃点挂面，不要经常吃，偶尔吃一次应该没什么问题。在煮挂面时不要加盐，且尽量少喝面汤，否则容易造成钠摄入超标，给人体带来不利影响，如...
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![买挂面哪种牌子好]( "买挂面哪种牌子好")
- 陈克明、金沙河、博大春绿、裕湘、春丝等都不错。挑挂面时，消费者最好遵循以下三个原则：1、首先看标签标志，正规生产厂家的挂面包装上，应印有健全的标签，如厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、品名等，但最主要的是买印有QS标志的产品；2、其次要看挂面的颜色和均匀度，如果是白挂...
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![怎么做细挂面]( "怎么做细挂面")
- 1、煮细挂面如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的挂面不糊烂。2、煮细挂面时若在水中加一汤匙菜油，细挂面不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。3、煮细挂面时在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。4、煮细挂面锅中的水刚冒气...
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![挂面能做焖面吗]( "挂面能做焖面吗")
- 1、挂面能做焖面。焖面是中国特色传统面食小吃，素兼备，有菜有饭。2、焖面主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。3、其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。4、焖面的样子和卤面相似，所以很多人总是将它们混淆，其实还是有差别的...
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![龙须面和挂面的区别]( "龙须面和挂面的区别")
- 挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发...
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![什么牌的挂面好吃]( "什么牌的挂面好吃")
- 银雪挂面。采用全套自动化生产设备和传统手工工艺相结合，生产系列面制品已有多年历史。2000年正式销售国内市场，销售业绩正在不断攀升。公司自创业以来，坚持“用心为消费者着想，努力使经销商满意”的经营理念为企业的指导原则，力求生产出更多更好的绿色食品，满足市场需求。生产...
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![手工挂面怎样保存不会坏]( "手工挂面怎样保存不会坏")
- 1、晾干保存。我们在做手工面条的时候，会将面皮切成条条状的，在准备晾干面条之前，我们需要在手工面条的表面再撒上一层面粉，可以防止面条粘在一起。然后找一根棍子，将面条捋顺挂在棍子上，放在阴凉干燥通风的位置，可以晾干面条；2、或者是放在阳光下晒干也行。但需要注意的是，不管是...
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![简单挂面做法]( "简单挂面做法")
- 1、食材：挂面（细挂面），猪油，生抽，盐，葱，鸡精2、做法步骤(1).往锅里加入清水，烧开。(2).再往碗里加入挂面，煮沸之后，加入少许冷水，然后继续煮1分钟。(3).往碗里放入适量的盐，鸡精，猪油，葱花和生抽，舀煮沸的面汤冲开。(4).把面捞出来，装碗里。...
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![请教最简单又好吃的挂面做法]( "请教最简单又好吃的挂面做法")
- 挂面汤食材：南瓜300克，番茄酱1个，挂面200克，食盐适量，生抽适量，调和油适量，小葱适量，芝麻油适量。做法：南瓜切条，番茄切片，香葱切粒。锅里加油，油热后爆香香葱。放南瓜翻炒均匀。放西红柿翻炒后放少许盐。加入少许生抽。加入清汤，清汤开后放入面条。滴少许香醋，放适量盐调味即可。鸡蛋...
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![干挂面的保质期多久]( "干挂面的保质期多久")
- 1992年12月1日开始实施的挂面行业标准LS杠T3212，对挂面储存保质期规定为3个月，但并未有强制性；随着近年来生产企业的技术革新，就目前的工艺水平而言，挂面保存6到12个月仍可以保质保量；挂面的保质期过长或者过短都不太好，从生产到销售，中间的流通环节起码要两三个月，若保质期超长，产...
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![挂面蒸面条做法图解]( "挂面蒸面条做法图解")
- 1、把长豆角截段，用水洗干净备用，我摘豆角都喜欢用手，感觉好吃一些；2、五花肉切片备用；3、准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，八角掰开；4、锅烧热加入食用油；5、油热以后加入肉，把肉里面的油分榨出来，这样吃起来比较香；6、肉变成金黄色时候就可以了；7、放入配料爆香；8、闻到香味儿的时候就...
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![挂面的面汤能喝吗]( "挂面的面汤能喝吗")
- 挂面的面汤不能喝，因为面条在制做的过程中会含有一定的碱，在水煮挂面的时候面汤里面也会有一定的溶解了的碱。而且很多人习惯在煮面条的时候加盐，但是发现这样的方法煮出来的面条有时候会有点苦味，难以入口。其实，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后...
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![挂面放了半年还能吃吗]( "挂面放了半年还能吃吗")
- 挂面保质期18个月，保质期内的食品，如果放置好，可以吃。如果过了保质期，就不要吃了，里面的营养成分流失比较多，表面上看起来好像没有变质，其实里面已经滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。...
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![挂面过冷水后还需要煮吗]( "挂面过冷水后还需要煮吗")
- 挂面过冷水后不需要煮，过冷水是为了让刚煮好的面条收缩，过完冷水的面条更爽口，面条的表面会比较滑，不容易粘到一起，吃起来不烫口且可以做凉面拌面。但是煮好的面条在过冷水时，应该使用的是放凉的白开水或直接饮用的矿泉水，不要使用自来水，自来水没有经过处理容易被微生物污染引起...
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