![怎么吃鸡爪]( "怎么吃鸡爪")
- 材料：鸡爪、生抽酱油、老抽酱油、八角、香叶、肉桂、干辣椒、冰糖花椒、芝麻。做法：1、鸡爪剪去指甲，放入锅里焯水后洗干净。2、锅烧热，放入适量油，把八角、花椒、桂皮、香叶、辣椒干微微炒香。3、放入鸡爪，加入没过鸡爪的水量，再放入生抽酱油、老抽酱油和冰糖，盖上锅盖，大火煮开...
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![鸡爪的做法]( "鸡爪的做法")
- 主料：鸡爪、调料、椒、白糖、酱油、姜、盐、鸡精、大料、辣椒、桔皮、水；做法：1买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮，大概十分钟左右备用；2放油，把花椒放进去炸一会有香味出来就好了然后把花椒去掉；3放白糖，小火让他刚刚化开了，把鸡爪放进去，放酱油炒一下，把鸡爪上色；4放水，姜、大料、辣...
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![鸡爪的烧法]( "鸡爪的烧法")
- 1、鸡爪剪去指甲，放入锅里焯水后洗干净；2、锅烧热，放入适量油，把八角，花椒，桂皮、香叶，辣椒干微微炒香；3、放入鸡爪加入没过鸡爪的水量，再放入生、老抽酱油和冰糖盖上锅盖，大火煮开后转小火焖干即可，期间多注意翻动防止黏锅，大约15分钟；4、出锅后撒上芝麻，酱香鸡爪完成。食材明细：鸡爪50...
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![为什么那么多人喜欢吃猪蹄鸡爪]( "为什么那么多人喜欢吃猪蹄鸡爪")
- 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。因...
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![柠檬舂鸡爪怎么做]( "柠檬舂鸡爪怎么做")
- 所需材料：凤爪300克、柠檬2个、花椒、姜片、葱段、蒜瓣、鸡精、盐、洋葱、白、芝麻油。制作方法如下：1、提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右；2、将凤爪洗净，去掉指甲；3、姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟；4、焯好的凤爪立马用冷水冲洗，之后用刀剁开；5、另起...
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![怎么样做泡辣椒鸡爪]( "怎么样做泡辣椒鸡爪")
- 用料：500克鸡爪、小瓶泡椒、3个干辣椒、5片生姜、适量白醋、适量花椒、适量食盐。步骤：1、鸡爪洗净后剪掉指甲，切对半。在盐水中泡30分钟，然后凉水冲洗干净。2、锅中加凉水鸡爪、花椒、生姜、少许碱面，开锅煮10分钟即可。3、捞出鸡爪放入容器中加入泡椒、开水淹过鸡爪、生姜片...
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![麻辣鸡爪筋的做法]( "麻辣鸡爪筋的做法")
- 原料：鸡爪适量、料酒、姜、花椒、鸡精、蒜、醋、辣椒油、少量黑芝麻。做法：1、洗干净鸡爪备用。2、水里加料酒，生姜片，鸡爪一起烧开就可以，焯一下鸡爪。3、焯好的鸡爪洗净，剁块。4、用花椒，料酒，生姜片，鸡精，能够漫过鸡爪的水做成卤汁烧开，再把鸡爪倒进烧开关火。5、用姜末，蒜末，醋，辣...
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![怎样卤辣鸡爪]( "怎样卤辣鸡爪")
- 用料：食盐、香叶、花椒、干辣椒、老抽、酱油、冰糖、白酒、植物油、姜汁。做法：1、鸡爪洗净备用，准备香料。2、将鸡爪逐个剪去指甲，鸡爪一分为二备用。3、锅内加清水，加入少许白酒，下入鸡爪，水开后，捞出鸡爪备用。4、在炒锅内放植物油，加入香料，干辣椒易糊，最后放入干辣椒。5、炒完...
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![鸡爪怎么煮比较糯]( "鸡爪怎么煮比较糯")
- 材料：鸡脚、姜、葱、蒜、小红椒、花椒、豆瓣酱、糖、生抽、老抽、料酒做法：1、鸡脚洗净剪去指甲；2、淖姜葱水；3、鸡爪过冰水后剁2半；4、准备配料；5、花椒爆香；6、下姜蒜、红椒、下豆瓣酱，炒出红油；7、下鸡脚、下生抽、老抽、冰糖、料酒；8、水差不多盖过鸡脚大火煮开转小火20分钟；9、...
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![谁有梅州客家客家盐锔鸡爪做法]( "谁有梅州客家客家盐锔鸡爪做法")
- 原料：鸡爪800g，盐焗鸡粉30g，盐，生抽，花生油。做法：1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀。3、让鸡爪腌制约30分钟。4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。5、大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可。...
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![鸡爪如何快速去皮]( "鸡爪如何快速去皮")
- 鸡爪去皮如果量多的可以先用70度的水浸泡3到5分即可用手轻松去皮。鸡爪是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡...
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![陈醋泡鸡爪怎么做]( "陈醋泡鸡爪怎么做")
- 主料：鸡脚100克、陈醋适量、辣椒适量、姜适量、盐适量、糖适量、丁香适量。步骤：1、鸡脚剪掉指甲，清水洗干净备用。2、锅里注入一半清水，放姜与丁香，放入鸡脚，进行水焯。3、过冷水，将油完全冲净。4、将辣椒放入锅内，注入大半瓶陈醋。5、加入适量白糖以及盐，煮沸。6、待陈醋冷却之...
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![鸡心鸡肝鸡爪鸡胗能放在一起炖么]( "鸡心鸡肝鸡爪鸡胗能放在一起炖么")
- 爆炒鸡杂做法：鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡肠、鸡胗各50克，冬笋50克，水，发木耳、菜心各30克，葱末、姜末、蒜末各少许；1、鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡腰洗净切成片状，用调料抓拌均匀；鸡肠洗净，切长段，放入沸水中浸一下，捞出备用；2、冬笋洗净切块，水发木耳洗净，用手撕成小块备用；菜心洗净，对剖两半；3、锅...
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![像鸡爪一样的花是什么花很香]( "像鸡爪一样的花是什么花很香")
- 是丛林素馨。丛林素馨：1、丛林素馨为木犀科素馨属的植物，为中国的特有植物。分布于中国大陆的云南、广西等地，生长于海拔1200米至3100米的地区，一般生长在林中、峡谷和灌丛中，目前尚未由人工引种栽培。2、攀援灌木，高2点5米到5米。小枝暗紫红色，具不明显棱角或呈圆柱状，径约2毫米...
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![柠檬鸡爪窍门]( "柠檬鸡爪窍门")
- 1、鸡爪剪掉指甲，切碎。2、冷水下锅，放葱、姜、花椒、料酒，大火煮开后，再煮10分钟。3、将小米椒切碎、柠檬分开切片、洋葱切碎。4、放入容器，放一勺盐、一勺糖、一勺蚝油、5勺生抽、8勺陈醋调均。5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道。6、泡完冷水的鸡...
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![柠檬鸡爪制作方法配料]( "柠檬鸡爪制作方法配料")
- 柠檬鸡爪制作方法配料：1、姜片、花椒粒开水泡20分钟，柠檬挤出汁或切片，鸡爪同葱姜加水煮开2分钟取出过凉水切开。2、另起锅加水，放入鸡爪、姜片、葱、料酒及盐大火煮开转中火煮6-7分钟取出，凉水冰镇至凉。3、鸡爪置于盆，加盐、碎蒜瓣、白糖、鸡精、花椒水、柠檬汁及柠檬即可。...
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![鸡爪如何去骨]( "鸡爪如何去骨")
- 1、取解冻后的凤爪，用刀在鸡爪的独趾根部背面，沿着关节切入，别将肉和筋切断；2、沿着刀口在鸡爪背部将其他三个趾的关节用刀切入；3、用手将鸡爪部位全部拉起来，用刀将腿骨上平行的皮面切开，用手将肉与骨内侧撕开；4、刀口沿着皮面将骨头剔开；5、刀口平行地放在鸡爪内侧，沿着骨头切入，...
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![怎么泡鸡爪好吃呢]( "怎么泡鸡爪好吃呢")
- 食材：鸡爪，泡椒，白醋，生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，鸡精，纯净水；步骤：1、将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味；2、鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，煮约13分钟；3、将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，避免后来出现肉冻，然后晾凉；4、准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡...
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![烧烤鸡爪怎么做]( "烧烤鸡爪怎么做")
- 1、用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉，用清水泡两小时，蒸锅多放清水，放盐，味精，花椒，桂皮，香叶，肉扣，罗汉果，炒果，白胡椒粉，冰糖，酱油，大火烧开；2、把鸡爪放进去，盖上盖子中小火十分钟，中途撇血沫；3、鸡爪嫩而不破，将鸡爪捞出来晾凉，用三根签子鸡爪一个方向两门中间分别串上，放碳火上烤；4、边烤边刷油后...
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![卤水鸡爪怎么做]( "卤水鸡爪怎么做")
- 主料：鸡爪。辅料：冰糖，鸡粉，姜，料酒，生抽，老抽，水。做法：1、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟，捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用；2、锅里另放清水，放葱段和姜片，加入鸡粉、料酒、冰糖、生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟，试味，熄火；3、熄火后，可以盖上...
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![鸡爪的爪中间的肉能不能吃]( "鸡爪的爪中间的肉能不能吃")
- 在鸡爪安全可食用的情况下，鸡爪的爪中间的肉能吃；鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，外形为多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱；鸡爪的选购：要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮，鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微...
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![炭烧鸡爪的做法及配料]( "炭烧鸡爪的做法及配料")
- 材料：鸡爪，大葱1根，芹菜2根。配料：生姜、大蒜、花椒、干辣椒、植物油、盐、味精、鸡精、小青椒、豆瓣、十八香。做法：1、先将鸡爪用水煮，水开即可，将鸡爪用冷水冲洗。2、将大葱，芹菜，大蒜，生姜，小青椒，干辣椒，全部切到一起，放在碗里，将花椒，十八香，都放在碗里。3、用中火，放入植物油，待油3分...
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![请问河源五指毛桃鸡爪的做法]( "请问河源五指毛桃鸡爪的做法")
- 所需材料：鸡爪、油、盐、花椒、八角、桂皮、香叶。做法：将鸡爪去脚趾甲，洗净。香叶、八角、桂皮和花椒准备好。鸡爪过水后洗净，从中间切两半。将鸡爪放入高压锅，加清水，加入八角桂皮花椒。往锅里加入料酒，可以很好的提香。再加入生抽提升鲜味。加入少量的老抽后，将高压锅盖上压熟...
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![卤鸡胗鸡爪最正宗的做法]( "卤鸡胗鸡爪最正宗的做法")
- 材料主料：鸡爪400g、鸡胗400g。辅料：盐适量、老抽适量、红糖适量、大料适量、花椒适量、老汤适量、香叶适量、桂皮适量、小茴香适量、丁香适量、草果适量、肉蔻适量、白芷适量、葱适量、姜适量、生抽适量。卤鸡胗鸡爪做法：1、准备鸡爪和鸡胗。2、一定凉水下锅，焯一下，去除浮沫...
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![麻辣干锅鸡爪的家常做法]( "麻辣干锅鸡爪的家常做法")
- 麻辣干锅鸡爪是很多人都喜欢吃的家常菜，配上冰镇的啤酒或可乐简直是美味极了。下面就来教教大家麻辣干锅鸡爪的家常做法。简要答案麻辣干锅鸡爪的家常做法是把焯过水的鸡爪放入卤水中卤十几分钟，然后和准备好的配料一起放入油锅中爆炒既可。工具/材料自制卤料包一袋、尖椒1...
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