![新鲜海胆怎样处理才能吃]( "新鲜海胆怎样处理才能吃")
- 吃海胆，新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆。将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，这个过程需要细致熟练的动作。海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰...
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![唐嫣哪部电影是海胆小姐]( "唐嫣哪部电影是海胆小姐")
- 唐嫣电影《决战食神》是海胆小姐，该片讲述了广州小厨神与来自法国米其林三星名厨大斗法，两位厨师由最初的冤家，后来变成惺惺相惜的好朋友故事。唐嫣饰演的海胆妹是味王的女儿，七记餐馆老板娘，性格豪爽、脾气不小，和高天赐切磋厨艺的同时也产生了感情。与高天赐辗转广州澳门之间...
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![海胆肉是什么]( "海胆肉是什么")
- 海胆肉是海胆籽。海胆籽属于海胆的生殖腺，即海胆的卵巢和精囊。海胆肉的颜色根据海胆的种类、性别和食物而变化，它富含卵磷脂、蛋白质、核黄素、维生素、脂肪酸和锌等营养成分，食用可为人体补充一定营养。海胆：海胆是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物...
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![请问海胆饭怎样做]( "请问海胆饭怎样做")
- 原料：海胆一斤，中梅猪肉一斤，葱花适量，香菜适量，盐适量，糖一小勺，生姜大蒜适量。具体步骤如下：1、将香菜、葱花切碎，生姜和蒜剁成泥；2、不粘锅内放入适量食用油，放入海胆黄并炒干待用；3、将猪肉切碎放入适量食盐和少量生粉搅拌均匀；4、在锅内加入适量食用油，热锅后放入姜蒜爆香，把肉炒干...
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![海胆种类]( "海胆种类")
- 1、粪海胆：是最常见的海胆种类之一，因为外形特别像马粪而得名。马粪海胆体型较少，直径只有5CM左右。外壳为墨绿色或者灰褐色，荆棘较短。2、紫海胆：是日本最常见的海胆品种，外壳未紫黑色，荆棘较长。在我国的主要产地为浙江、福建等东南沿海地区。它的海胆黄为浅浅的黄色，所以也被...
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![海胆和蟹黄味道一样吗]( "海胆和蟹黄味道一样吗")
- 海胆和蟹黄味道不一样的。海胆和蟹黄的味道比较，口感喜好差别很大的。公的海胆颜色鲜艳，氨基酸含量更高、含水量较少，滋味更加鲜甜；母的则颜色较浅、含水量较多，所以保鲜期也比较短，不过就如同蟹膏蟹黄之争，每个人各有所好，而且海胆的美味程度还和品种跟产地有很大的关系。除了海...
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![海胆好吃吗]( "海胆好吃吗")
- 在大海边生活的人们，吃各种海鲜可能就像吃家常便饭一般，有些人喜欢吃小八爪鱼，有的人喜欢吃各种海鱼，但是更多的人喜欢吃海胆，那么海胆好吃吗为什么有那么多人喜欢吃？海胆的吃法有很多，根据每个人不同的食用习惯来进行处理烹饪，但是最佳的吃法是生吃。因为大海的盐分比较高，在海里...
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![海胆怎么保护自己]( "海胆怎么保护自己")
- 海胆通过身上的针刺保护自己，当发现猎物或受到攻击时，海胆会用针刺将毒液注射进对方的身体内。每当海胆将针刺扎入敌手体内时，针尖就会折断，于是毒液就沿着针尖注入到伤口里去。毒原性蛛网海胆是最危险的海胆，被称做“海胆杀手”。...
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![为什么吃海胆会觉得苦]( "为什么吃海胆会觉得苦")
- 吃海胆会觉得苦因为海胆含有一种苦味氨基酸，所以才会吃起来才会比较苦的。另外海胆是生物科学史上最早被使用的模式生物，它的卵子和胚胎对早期发育生物学的发展有举足轻重的作用。是地球上最长寿的海洋生物之一。海胆（Seaurchin）是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水...
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![海胆代表什么动物]( "海胆代表什么动物")
- 海胆代表龙，龙是中国等东亚区域古代神话传说中的神异动物，为鳞虫之长。常用来象征祥瑞，是中华民族等东亚民族最具代表性的传统文化之一。龙在中国传统的十二生肖中排第五，在《礼记·礼运第九》中与凤、龟、麟一起并称四灵。而西方神话中的Dragon，也翻译成龙，但二者并不相同。中...
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![黑色海胆有毒吗]( "黑色海胆有毒吗")
- 海胆一般都有毒的，在食用之前需要进行一系列的去毒工作，科学合理的食用可以预防中毒；在海胆中有两种产生毒素的器官：叉棘和棘，在生殖季节摄食海胆的生殖腺和卵巢或被棘或叉棘鳌刺会引起中毒，已报道过的白棘三列海胆、球海胆、毒海胆、石笔海胆等数十种海胆都是有毒的，海胆毒素的...
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![海胆是什么味道]( "海胆是什么味道")
- 海胆口感鲜甜、绵软细腻，味道有点像刚出锅的蒸水蛋。海胆黄可以煮汤，也可和鸡蛋一起蒸、炒吃，还可以将海胆黄制作成馅，包在饺子或馄饨里食用。海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总...
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![海胆刺身沾什么吃]( "海胆刺身沾什么吃")
- 海胆最恰当的食用方法就是刺身，口重者可加海盐但不要用酱油，后者始终会盖住胆肉的原鲜。海胆可生食，将处理好的卵黄用清水漂洗干净，取半个柠檬，挤出汁浇于海胆黄之上，蘸以青芥和酱油食用。要做好吃的海胆刺身料理，寿司和鱼子饭都是不错的配搭，而三文鱼子、带子或甜虾，只要是产自北...
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![海胆有寄生虫吗]( "海胆有寄生虫吗")
- 1、海胆煮不熟含有细菌，海胆中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。2、在海胆中有两种产生毒素的器官：叉棘和棘，在生殖季节摄...
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![吃海胆中毒怎么处理]( "吃海胆中毒怎么处理")
- 吃海胆中毒，一定要停止食用海胆，然后立即送往医院进行救治，保重身体安全。海胆(Seaurchin)是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。主要特征为体呈球形、盘形或心脏形，无腕。内骨骼互相愈合，形成一个坚固的壳，多数种类口内具复杂的咀嚼器，称亚里士多德提灯(...
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![海胆是什么东西]( "海胆是什么东西")
- 海胆是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。主要特征为体呈球形、盘形或心脏形，无腕。内骨骼互相愈合，形成一个坚固的壳，多数种类口内具复杂的咀嚼器，称亚里士多德提灯，其上具齿，可咀嚼食物。消化管长管状，盘曲于体内，以藻类、水螅、蠕虫为食。多雌雄异体，个...
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![海胆发粘可以吃吗]( "海胆发粘可以吃吗")
- 海胆发粘不可以吃，此时的海胆已经变质。海胆（Seaurchin）是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物，主要特征为体呈球形、盘形或心脏形，无腕，内骨骼互相愈合形成一个坚固的壳。...
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![海胆刺身怎么吃]( "海胆刺身怎么吃")
- 可以做海胆蒸蛋、海胆炒饭、蒸海胆等。以海胆蒸蛋为例，共分为三个步骤，以下是海胆蒸蛋的详细操作：操作/步骤1、清洗海胆将海胆外壳剥开去除海胆的内脏后洗净。2、打鸡蛋鸡蛋打成蛋液，加入盐和香油。3、放入蒸锅放入蒸锅大火蒸10分钟左右即可。...
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![海胆蒸出来苦正常吗]( "海胆蒸出来苦正常吗")
- 海胆蒸出来苦不正常，水质问题导致有的海胆苦。与新不新鲜无关。好吃的海胆是鲜甜味，一点都不苦，有比较肥美的感觉。海胆的苦味一般是由于烹饪不得当和处理不干净造成的做得好不会出现这个问题。...
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![海胆酱怎样吃]( "海胆酱怎样吃")
- 材料:海胆酱、鸡蛋、鱼翅、生菜、盐、料酒。具体做法:1、将海胆酱和鸡蛋混合均匀；2、准备发好的鱼翅少许；3、准备几个勺子，把海胆酱、鸡蛋液装在勺子里半满；4、上锅蒸至半凝固；5、在蒸好的勺子上撒鱼翅；6、继续装满海胆酱、鸡蛋液；7、再次上锅蒸；8、生菜切细丝装盘即可。...
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![海胆怎么吃]( "海胆怎么吃")
- 大连市民常见的吃法是用新鲜海胆黄作汤，与鸡蛋一同炒吃或蒸吃，还有用海胆黄入馅，包馄饨和饺子的。大连沿海自然生长的可食性海胆有四种，其中的紫海胆在四五月份产卵，马粪海胆在十一二月份产卵，因此，在这两个时段上市的海胆黄最为肥美。...
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![瓶装海胆黄酱怎么吃]( "瓶装海胆黄酱怎么吃")
- 瓶装海胆黄酱可以直接蘸着吃、炒饭吃、与鸡蛋一起蒸着吃、作为意大利面的辅料食用等。海胆黄指的是海胆的生殖腺，海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内的五小块黄色的稠粥样物即为海胆黄，海胆的主要特征为体呈球形、...
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![海胆怎么处理干净]( "海胆怎么处理干净")
- 1、新鲜的海胆先用清水把表面清洗干净；2、用剪刀从海胆的底部插入并剪出一个圆口，把海胆里的液体倒入碗中备用；3、用勺慢慢插入，拨开海胆的内脏沿着海胆壳挖出里面黄色的海胆黄即可。...
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![海胆罐头怎样吃]( "海胆罐头怎样吃")
- 海胆罐头可以即食，罐头贴面应该有介绍，有类似“开罐即食“字样。其次可以做汤（加蘑菇什么的，尽量不要加肉或少加肉，破坏营养），也可以炒着吃米饭，蒸着吃行（加一点鸡蛋更好吃）。...
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![正宗海胆饭做法]( "正宗海胆饭做法")
- 1、150克瘦肉剁成肉蓉（肉蓉放少许盐和油腌5分钟）；2、油锅烧热，转中小火放200克海胆和姜末炒香。注意海胆比较吸油，需要多放些油，不用放盐，海胆炒好后装起备用；3、洗锅再烧热油将肉蓉炒香，把海胆放到锅里翻炒一分钟，放白米饭下锅，调适合个人口味的盐、半勺糖、一勺酱油炒均匀，最后撒上...
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