![夹生米饭怎么补救]( "夹生米饭怎么补救")
- 1、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。让热气能穿透整锅饭。2、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的...
- 6150
![蒸饭车蒸的饭夹生是什么原因]( "蒸饭车蒸的饭夹生是什么原因")
- 1、蒸饭所放的水比较少；2、蒸饭所放的米比较多；3、水蒸汽气量不够；4、蒸饭车密闭性不好；5、蒸饭车内部蒸汽循环不良；6、蒸饭车保温性不好。...
- 6491
![糯米饭夹生怎么办]( "糯米饭夹生怎么办")
- 如果糯米饭全部夹生，可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔，再加适量温水重新焖煮。如果是局部夹生，可以在夹生处扎眼，加一点清水再焖一下。如果只是表面夹生，可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖。另外，还可以在糯米饭中加入2-3勺米酒后再蒸制，也可消除夹生现象。糯米里面含有...
- 16638
![山药夹生能吃吗]( "山药夹生能吃吗")
- 山药夹生就不要再去吃，这种就是会导致山药本身的营养物质有些改变和流失，还是应该要煮熟以后再去食用，如果是非要生吃也不会对身体造成任何的毒素影响，只是在口感上面可能会有些影响，会让人们很难去接受山药的味道，所以还是应该要完全煮熟，或者是炒熟以后再去吃山药，味道会更好。...
- 2954
![焖饭水少了米夹生了怎么办]( "焖饭水少了米夹生了怎么办")
- 米夹生可一用如下方法步骤解决：1、先关掉电饭煲电源；2、打开锅盖，等煲内烟气漫开五分钟后，煮一壶热水或用已有煮熟的水加入到电饭煲内；3、盖上锅盖等十五分钟；4、时间到后打开锅盖再加入凉水盖上锅盖五分钟；5、最后打开锅盖乘凉即可。...
- 19266
![橄榄核夹生发花怎么变红]( "橄榄核夹生发花怎么变红")
- 橄榄核变红没有什么捷径可言，最快的方法就是盘。因为手上的汗液里包含尿素，就会和橄榄核表面组织产生变色，橄榄核夏季最容易包浆变色，因为夏季人体比较容易出汗。把橄榄核串成项链戴在脖子上，可以充分吸收人体汗液，达到最快变色效果。...
- 26129
![饭夹生炒了了还炒吗]( "饭夹生炒了了还炒吗")
- 1、可以的,但是要加点水。制作方法。米饭夹生可以做。胡萝卜、黄瓜切小丁,将蛋黄从整鸡蛋中分离备用。将蛋黄液倒入米饭中拌匀,同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色;2、大火烧热锅中的油,将裹好蛋液的米饭倒入,炒至米粒呈松散状。加入丁、胡萝卜丁翻炒2分钟,最后加入黄瓜和盐稍...
- 20410
![夹生馒头为什么再也蒸不熟]( "夹生馒头为什么再也蒸不熟")
- 夹生馒头蒸不熟的原因如下：1、面粉发酵时，没有控制好酵母和面粉的比例；2、没有正确控制好酵母和水的温度；3、没有控制好面粉和水的比例；4、蒸箱密封性不好，或者蒸箱的热得快有故障，或者加蒸的时间过短。...
- 16227
![粽子夹生能第二次煮吗]( "粽子夹生能第二次煮吗")
- 可以。只是这样煮熟的粽子味道会稍微差些，粽子二次煮的时候时间需要长一些，可以保证粽子彻底煮熟，粽子是营养丰富的食物，主要材料是糯米和其他食材（根据粽子口味进行放置）。含有维生素、矿物质、微量元素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量食用粽子可以为身体补充能量、促进代...
- 20213
![电饭锅包米饭作夹生了怎么办]( "电饭锅包米饭作夹生了怎么办")
- 电饭锅做米饭夹生的解决方法：1、将夹生的米饭取出，加上适量水做成粥再食用；2、在米饭中间扎出一个直通到底的洞，根据夹生程度加入适量水，继续做即可；3、电饭锅磁钢损坏导致米饭夹生的情况，可以购买新磁钢，自行更换即可。...
- 2650
![电饭煲煮米夹生了怎么补救]( "电饭煲煮米夹生了怎么补救")
- 1、可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。2、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加...
- 19255
![粽子夹生怎么办]( "粽子夹生怎么办")
- 粽子夹生的处理办法：立即将粽子重新放在锅里面进行熬煮，煮至用手指压粽子，能感到软而有粘性即可。粽子夹生的原因：1、加热不彻底：生米粽子放在锅里面煮最少需要3个小时，如果在煮粽子的时候加热时间不够，就容易造成粽子夹生。2、热量不够：在煮的前段时间内热量短短续续，粽子受热不...
- 23286
![扣肉有夹生米粒还可以加糖水吗]( "扣肉有夹生米粒还可以加糖水吗")
- 扣肉有夹生米粒不可以加糖水，此时肉还需要继续蒸制，若加糖水可能会让扣肉变得更加甜腻，口感不佳。扣肉有夹生米粒可以把生米粒挑出，或者在加热时花费更长的时间。扣肉是广东、福建、闽南等地的一道传统美食，也是中华文化中一道香味浓郁的经典红烧肉。它由五花肉、糖、酱油、米...
- 16488
![饭夹生怎样才能煮熟]( "饭夹生怎样才能煮熟")
- 根据情况而定。如果米饭全部夹生，可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，围绕中间这个在四周多扎几个，适当加些温水重新焖一次。如果米饭只是表面夹生，将表层翻到中间，加水再焖下即可，加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水，用筷子扎...
- 5017
![米饭夹生怎么办]( "米饭夹生怎么办")
- 1、若米饭夹生并不很严重，可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按十比一的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，用文火焖，约...
- 25092
![请问米饭为什么会夹生]( "请问米饭为什么会夹生")
- 主要原因是加热不够。1、水量少，大米不能充分吸收水分，米心硬，黏性就不好。2、时间短，即所谓：急火饭。解决办法：在水烧沸以后，水分将干时，转微火，焖煮一段时间，好好加热一下，不要频繁地揭锅盖，放热气。即可解决这个问题。...
- 20698
![馒头夹生了怎么补救]( "馒头夹生了怎么补救")
- 发现馒头夹生时，可在锅中加少许白酒，再蒸至锅上冒热气时，馒头便可熟透。或者用夹生的馒头来炸馒头片，把切好的馒头片，放到鸡蛋液里，均匀的沾上一层鸡蛋液，炸至两面金黄，即可盛出享用。馒头，又称之为馍、馍馍，在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称呼。...
- 7467
![夹生是什么意思]( "夹生是什么意思")
- 夹生指食物没有熟透，出自《西游记》。在英文字典中，夹生被译做Half-Cooked（缩写为HC），该词通常被理解为“做了一半的饭”，也就是“半生不熟的饭”，更简便一点就是“半熟”。出处：1、《西游记》第七七回：“再烧起火，弄得我两边俱熟，中间不夹生了。”2、吴组缃《山洪》二二：“不经厨师...
- 21448
![米饭不熟夹生可以吃吗]( "米饭不熟夹生可以吃吗")
- 米饭不熟夹生不可以吃，如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷...
- 20369
![米饭夹生能蒸第二次吗]( "米饭夹生能蒸第二次吗")
- 米饭夹生能蒸第二次。米饭之所以会出现夹生的现象，是因米饭在煮的过程中出现一种胶质体，会隔绝水进入米饭内部，于是造成米饭夹生的现象。只需要把米饭戳几个洞再根据米饭夹生的程度往其中洒入适量的清水，然后启动电饭煲或者是再把它放入锅中蒸一会即可。...
- 12452
![焖米饭夹生怎么办]( "焖米饭夹生怎么办")
- 米饭夹生补救方法：食用米饭时如果发现米饭中大量夹生，不要将剩下的米饭从锅里盛出来，取一根筷子在米饭上面均匀地插一些孔，插孔时一定要插到锅的底部。从插孔处适量加入一些温水，然后再加热焖熟。也可以加入2到3汤匙的米酒再加热，效果更好。如果发现米饭只是表层夹生时，只需要将...
- 3402
![米饭夹生是什么原因]( "米饭夹生是什么原因")
- 1、米饭夹生的原因个人认为有3个，煮饭时加的水少，煮米饭时水量手掌厚度差不多，不要水量过少，做2次就能掌握了。2、煮米饭时，饭没有煮熟就停止加热，也会造成米饭夹生。气压不足，可以会是电器本身的使用问题（损坏），或者是地区大气压问题（就像云南，饭大多有点夹生）。...
- 4717
![如何把夹生米饭做熟]( "如何把夹生米饭做熟")
- 不同程度的夹生饭应采取不同的方法做熟，具体方法如下：方法一：米饭全部夹生：用筷子在米饭中间扎一个直通锅底的洞，再围绕中间的洞在四周扎出多个洞，使热气能穿透整锅饭，加适量温水重新焖煮即可。方法二：米饭表面夹生：将表层翻至中间，加适量水重新焖煮即可。方法三：米饭局部夹生：将整锅...
- 27175
![年糕夹生怎么处理]( "年糕夹生怎么处理")
- 年糕夹生不妨尝试将年糕放在水里浸泡，至于要浸泡多久可根据年糕的硬度决定。使用容器接一盆水然后将年糕放入其中，大约几个小时后就会变软然后在切它。如果感觉年糕太滑可在年糕上包一层保鲜膜，和保鲜膜一起切，之后在撕掉即可。年糕(nián-gāo，ricecake;newyearcake)中华民族...
- 5592
![豆沙粽子为什么中间夹生]( "豆沙粽子为什么中间夹生")
- 豆沙粽子中间夹生是因为煮的时间不够长。在包粽子的时候裹松一点，煮好之后多焖10分钟，或放凉后再蒸一会儿。粽子：粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛...
- 7243
知知馆
