当前位置：知知馆 >

有关萝卜干的知识大全

萝卜干腌制方法是什么
1、准备好食材：萝卜5个（约8斤），盐、花椒、八角、五香粉各适，香油适量，醋、白酒适量。2、首先是将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。3、将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。4、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干...
2015-12-0410692

天气不好怎么晒萝卜干
先把锅烧热后关火，之后把萝卜干放在锅上烘烤即可。萝卜干是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜，富含维生素B，其铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。...
2018-09-2118643

萝卜干有几种吃法
主要材料：萧山萝卜干、毛豆、生抽、白糖、葱花、适量水。方法：1、萝卜干洗净浸泡约10分钟去掉些咸味，沥干水分后切成小粒。2、锅中倒油，烧热后倒入剥好的毛豆，中大火煸至断生后盛起。3、锅中留些底油，倒入切成小粒的萝卜干煸炒至基本断生后，加少量水、生抽、白糖、调味。4、盖上...
2020-12-095746

如何做萝卜干
将萝卜仔细清理干净之后切成两段，放在菜板上备用。将清洗好的萝卜，切成若干片，切记不要切太厚也不要切太薄。切好的萝卜片再次切成条状，大小均匀，如图中所示即可，放到盆中。接下来把盆中的萝卜条撒入适当的食盐，并搅拌均匀，根据口味适量放就好，将萝卜条腌制一会儿，把水挤干。然后把...
2015-10-039134

萝卜干怎么炒好吃
萝卜干炒腊肉：1、将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。2、将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。3、烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来，洗干净锅。4、倒少许油至洗净的锅内，放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，加入切碎的干红辣椒，放些水盖...
2020-12-097431

怎么吃萝卜干
怎么吃萝卜干共有4步。可做腊肠炒萝卜干、萝卜干炒肉皮、香辣豆鼓萝卜干。以下是腊肠炒萝卜干具体操作步骤：操作/步骤1、腊肠切片腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切薄片。2、萝卜干切小段香葱切出葱白、葱叶，干辣椒切小段。萝卜干洗净后切成1厘米大小的小段。3、热锅放油热锅...
2015-10-049414

萝卜干炒回锅肉怎么炒
五花肉1块、八角3个、桂皮1片、酱油5ml、盐2g、煮五花肉剩下的汤2碗、萝卜干、酸辣椒、料酒1盖、蚝油一勺。五花肉洗干净，加冷水下电饭锅，没过肉，丢几颗八角，关锅盖。将萝卜干和辣椒切碎，五花肉拿出切片。开小火热锅，把切好的五花肉放进去慢慢翻炒。把酸辣椒放入锅中，一起翻炒，加...
2016-09-274828

酸辣萝卜干腌制方法
酸辣萝卜干质地筋脆，味道酸辣，可以在家自制≮做法≯1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用。2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内。3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动...
2016-02-214831

晒萝卜干还有营养么
萝卜干的营养：1、萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。2、萝卜干的维生素B和铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”的美名。萝卜干的食疗:萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻...
2019-11-0412514

萝卜干怎么腌好吃又脆
青萝卜、盐、五香粉、花椒粉、白糖、香醋、生抽、辣椒面、香油。青萝卜洗净，切成大拇指粗的条。撒一些盐腌制出水，戴上一次性手套，抓均匀。腌制一下午，把萝卜干尽量攥干，摊在帘子上晒干，隔半天要翻翻。晾晒四天左右即可装入袋中，需要食用时用开水烫一下。大概泡7、8分钟，用纯净水...
2015-10-069830

萝卜干晒得太干了该怎么处理
萝卜干晒得太干了可撒适量的凉水并拌匀，待萝卜干回软再收回保存。萝卜干是指晒干的萝卜，制作一般是在冬至前后进行，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜，它富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。...
2018-08-076274

萝卜干用什么调料做的
白萝卜、盐、辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水。腌制步骤如下：1、白萝卜刷洗干净后切成0.5厘米厚的圆片，再将圆片横竖两刀切成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟；2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水...
2019-09-2821718

晒干的萝卜干怎么保存时间长
完全晒干了的萝卜如果保存方法得当，即使保存一年都没有任何问题，我们直接用塑料袋装起来放到通风干燥的地方保存就可以。不过如果当气候本身比较潮湿，建议还要在大太阳的时候拿出来晒一下，以免受潮。如果萝卜干晒的不够干，但是又想要长久保存，可以放到冰箱冷冻或者腌制保存。腌...
2018-11-1216451

萝卜干吃了会发胖吗
萝卜干吃了不会发胖，吃萝卜干吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。但是萝卜干不能经常吃，原因：1、萝卜干里面都含有大量的盐分，加重肾的负担。2、经过腌制，萝卜干里面的维生素C都基本被破坏，人体缺乏维生素C，抵抗力就会下降。3...
2017-08-2520402

萝卜干有什么害处
一，萝卜干本身没有坏处，但吃多了会有危害。萝卜干作为一种开胃菜，萝卜中自带的营养已经丢失，偶尔就着稀饭馒头吃一点没事，但吃太多会影响健康。二，萝卜干的害处：1、会引起口干、嗓子疼、身体缺水。萝卜干吃多了还会使人嗓子疼，进而引发咳嗽。2、萝卜干中的亚硝酸盐在人体内遇到胺...
2019-09-287786

怎么晒萝卜干好吃又脆
1、我们要用新鲜优质的萝卜作为原料。越沉手的萝卜越好，说明它的水分很足，否则萝卜很可能是空心的，就大大影响到口感了。2、我们要挑选合适的天气，不要在阴天里腌制咸萝卜。因为需要有充足的阳光将萝卜晒到八九成干才适合腌制。3、要将萝卜放进盘子里，与调料混在一起，充分揉搓，...
2016-10-2825624

萝卜干可以和什么搭配炒
记得小时候最爱就是妈妈炒的萝卜干，不管是配粥还是下饭都甚是醒胃开怀的。把晒干的萝卜干泡在水里大约十分钟，浸泡期间可以切蒜粒和辣椒哦，最后清洗萝卜切颗粒状备用上锅开火热油然后放蒜粒和辣椒爆炒出蒜香和辣椒的味道接着放萝卜干爆炒一分钟，然后放盐和酱油适量就好因为萝...
2016-02-2319843

干萝卜干的做法
到了萝卜丰收的季节，家里会腌些干萝卜干，简单加工后做小菜，配上蛋炒饭或是佐粥，都是不错的选择！干萝卜干清洗干净，沥净水分。沥净水分后，干萝卜干切成大小差不多的小丁。锅中放入适量的油，加入花椒末小火炸出香味后，再加入红辣椒末炸香。倒入干萝卜干丁，大火翻炒均匀。调入适量的黑...
2016-03-288131

麻辣萝卜干的制作方法
材料：胡萝卜、花生、酱油、醋、白砂糖、味精、辣椒油、花椒、大葱。制作方法：1、将胡萝卜洗净，用细绳串起来;2、串好挂于通风处晾至八成干，取下用温水泡软;3、萝卜泡软洗净后切成丝;4、将花生米剁碎，葱白切末;5、把花生米、葱白末放入碗中;6、加入酱油、醋、白砂糖、味精、辣...
2020-12-0717559

怎么做萝卜干
用料：萝卜4根、盐适量、花椒面2勺、辣椒面3勺、菜油50克1、准备4个萝卜洗净。2、将萝卜切花刀方便晾晒。3、将其晾在衣架上，晾晒4天左右即可。4、将萝卜改刀成小段，放入80度热水中泡2分钟，洗干净表面的灰尘，挤干水分。5、放入盆中，加入盐搓3分钟，此步为了让萝卜入味，再加入辣椒面...
2016-10-3119580

剁椒萝卜干怎么做
大白萝卜是冬季最常见的蔬菜之一，对人体有诸多的好处，比如化痰止咳，生津润肺等等，生食熟吃都可以，也可以做成咸菜，就当是调剂家庭餐桌了。1、白萝卜洗净外皮，切成手指粗细的条2、放在筛子上，在大太阳下晒一两天左右，3、晒到萝卜半干就可以了4、晒好的萝卜用温水洗去浮土，控干表面水...
2016-03-2321887

萝卜干咸菜的做法
1、萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以。2、晒了两天的萝卜干咸菜用开水泡一会洗干净；3、沥干水分，晾凉；4、加入老抽、五香粉、盐，将作料拌匀；5、放入保鲜盒，腌制两天；6、吃的时候拌点辣椒油，味道更好。...
2019-04-2822842

萝卜干焖黄豆是怎么做的
材料主料：白萝卜干适量、黄豆100g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、老抽适量、大料2朵、辣椒粉适量、鸡精适量、糖适量、葱适量、姜适量；做法：1、白萝卜干适量；2、用水洗净后浸泡大约3~4个小时；3、泡好的萝卜干用刀切成小块；4、黄豆洗净也用水浸泡3~4小时；5、泡好的黄豆长了一倍多...
2020-12-0915959

萝卜干怎么煲汤
萝卜干猪骨汤做法：1、将猪骨洗四遍，尽量把血洗干净，萝卜干提前浸泡一小时，用之前过两次水，把粘在萝卜干表面的脏东西洗出来，沥干备用；2、依次把猪骨、萝卜干、干贝、蜜枣还有姜片，加适量的水大火煮开；3、猪骨汤开锅后，将漂在表层的血沫捞出；4、捞出血沫后，继续大火煲三十分钟即可。...
2020-12-094569

萝卜干炖鸭怎么做好吃
原料：自家养土鸭半只、老萝卜干三小块。配料：姜三四片、糯米黄酒少许。步骤：姜片放入锅中烧开，将洗净的鸭肉放入沸水中过焯，加入些许料酒，滤净浮沫，将鸭肉捞起；将鸭肉、姜片放入陶瓷炖锅，将开水倒入，没过鸭肉即可；将老萝卜干洗净，切成若干小块，与鸭肉同炖。由于老萝卜干非常咸，切记不可...
2020-05-0320297

热门推荐

猜您喜欢

专题