![喝鸽子汤时可以放醋吗]( "喝鸽子汤时可以放醋吗")
- 喝鸽子汤时可以放醋。鸽子汤的做法：材料：乳鸽1只、山药、枸杞20粒、党参2根、黑枣6颗、食盐4克、葱1段、姜3片、料酒15克、醋5克、水。步骤如下：1、山药洗净，切片；2、枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水；3、烧开后，撇去浮沫，加入料酒、葱、姜；4、放入枸杞子...
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![屋里放醋的好处]( "屋里放醋的好处")
- 醋的主要成份是醋酸，有很强的杀菌作用。另外，醋还含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖份、甘油、醛类化合物以及一些盐类。而新装修的房子用的涂料那些主要是含有挥发性的有机物，比如二甲苯、甲苯、三氯乙烯、苯和甲醛，这些有机物大多稳定性较强，醛类又...
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![炖排骨什么时候放醋]( "炖排骨什么时候放醋")
- 在最后排骨已熟后加醋。具体方法如下：排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料香菇提前泡发，剪成小朵备用。热锅中放油，放入花椒大料干辣椒放入排骨，大火翻炒。放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。大...
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![水里放醋喝了有什么好处]( "水里放醋喝了有什么好处")
- 好处如下：1、消除疲劳，丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。2、平衡血液酸碱度，并维持体液的酸碱平衡。3、帮助消化，醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。4、预防衰老，醋能抑制和降低人体衰老过程中过...
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![炖肉放醋能让肉好软吗]( "炖肉放醋能让肉好软吗")
- 煮肉放醋能煮烂，但要好的火候。放醋的主要原因是将肉中的钙、磷、胶质等营养充分融入汤中，便于人体吸收。是否能煮烂靠的是火候。加醋，既可以保持肉的鲜味又可以尽早使肉炖烂。因为蛋白质会和醋反应。不要放太多，把握好时机。...
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![炒芹菜放醋吗]( "炒芹菜放醋吗")
- 芹菜与醋同食会损伤牙齿，芹菜与醋同食，它所含的较多的铁离子，与醋相遇会发生化学反应，生成对牙齿有害的有机盐。另外，芹菜还不能与以下食物同食：1、芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜...
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![炒丝瓜放醋吗 怎么炒出来才好吃]( "炒丝瓜放醋吗 怎么炒出来才好吃")
- 1、在炒丝瓜的时候，也应该要避免犯下一个错误，很多人在炒丝瓜的时候可能会放醋，其实这样是不好的，这会导致丝瓜的营养流失，很多人觉得在做菜的时候加入一点醋，可以让菜更加有营养，其实并非任何菜肴都适合放醋，像丝瓜这种含有大量叶绿素的青菜就非常不适合在炒的时候放醋。2、在炒...
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![吃菠菜可以放醋吗]( "吃菠菜可以放醋吗")
- 吃菠菜可以放醋。由于菠菜多含有草酸，不易与含钙高的食物同时使用以免形成草酸钙结石。与醋是可以互补的，这么食用没有问题，如果用菠菜做凉拌菜也是可以放醋调味的。菠菜又名波斯菜、赤根菜等，属藜科菠菜属一年生草本植物。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个...
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![大蒜放醋里可以放多久]( "大蒜放醋里可以放多久")
- 大蒜放醋里可以放半年。大蒜虽然水分少，但是放在醋里面时间过长也会滋生起细菌，通常能常温保存半年，但实际储存日期以观察大蒜的实时状态为准，如果大蒜在罐子里面发霉或者打开的时候变味则说明不能再食用了。大蒜营养价值：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物2...
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![海鲜里可以放醋吗]( "海鲜里可以放醋吗")
- 烹调海鲜可以加醋。加醋可以使海鲜去除腥味。吃海鲜可加醋、姜，但忌水果、啤酒，醋中的醋酸可以起到杀灭海鲜中细菌的作用。姜有暖胃祛寒之功效，可以帮助人体的消化系统不受侵害。水果中的果酸、鞣酸等成分可以与海鲜中的矿物质结合，形成不易消化的物质，刺激胃肠。啤酒和海鲜同...
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![清蒸鱼可以放醋吗]( "清蒸鱼可以放醋吗")
- 清蒸鱼在起锅时放醋，能充分保持醋味，增加鱼的口感。过早放醋，醋会在烹调过程中蒸发，使醋味大减，影响鱼的香味。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。...
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![烧鱼放醋太多怎么办]( "烧鱼放醋太多怎么办")
- 有以下两种方法：1、可以放糖，糖能够中和醋的酸味，而且还会产生一股香气。适当吃一些鱼对于身体是有好处的，鲫鱼具有一定的益气健脾的效果，特别适合给一些有着脾虚情况的人群食用。2、可以多加些料酒。因为酒中的乙醇与醋能起化学反应形成己酯，还会产生香味。加多点水后大火收汁...
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![炒油麦菜需要放醋和酱油吗]( "炒油麦菜需要放醋和酱油吗")
- 主料：油麦菜。配料：大蒜，油适量，盐半勺，糖小半勺，鸡精适量。1、油麦菜洗净切节；2、大蒜剥皮切碎；3、锅里放油炒大蒜末，炒出香味加入油麦菜；4、翻炒熟，加入适量盐，适量的糖，和少量鸡精拌匀；5、油麦菜炒的时间不能过长，断生即可出锅。...
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![炒羊肉放醋吗]( "炒羊肉放醋吗")
- 羊肉和醋不能同时食用羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与寒性食物相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作...
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![炒土豆丝的时候什么时候放醋]( "炒土豆丝的时候什么时候放醋")
- 炒土豆丝的时候要等到快要出锅了才能放醋进去，不能够在炒土豆丝的过程当中放醋，如果在炒的过程当中就把醋放进去有可能会让醋挥发掉，那么炒出来的土豆丝会毫无醋味。土豆（学名：SolanumtuberosumL.）属于茄科、一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、...
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![炒土豆放醋为什么土豆会脆而不面]( "炒土豆放醋为什么土豆会脆而不面")
- 土豆中的大量淀粉等物质在遇到醋的时候，土豆中淀粉等物质与醋酸发生反应，醋是种酸，电离产生阴阳例子，阴阳离子促进土豆中的淀粉分解，土豆中导致不脆的主要物质是淀粉，因此淀粉分解后，土豆丝会变脆。马铃薯，在东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或...
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![山药排骨汤可以放醋吗]( "山药排骨汤可以放醋吗")
- 山药排骨汤可以放醋，不会对营养价值产生什么影响，但要少放点，以免影响汤的鲜味。山药排骨汤的做法：1、准备好肋排、山药、生姜、油、盐、香葱等；2、排骨洗净，沥干水分，生姜切片；3、山药去皮、切段备用；4、锅中油热，爆香姜片，下排骨炒至无血水；5、加入适量冷水，煮开；6、将排骨移入沙煲中...
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![做糖雪球为什么放醋]( "做糖雪球为什么放醋")
- 原因：放一点白醋，可以让糖更快速的凝固，还可以中和甜味，吃起来更可口。做法：材料：山楂、白砂糖、水、白醋。步骤：1、把山楂去蒂，清洗干净，然后擦干水分备用；2、把白砂糖和水一起倒入锅中，中小火开始熬糖，边熬边用铲子搅拌至糖全部融化；3、煮至糖浆沸腾，气泡由大变小，越来越密时，向锅中倒...
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![不粘锅炒菜不能放醋吗为什么]( "不粘锅炒菜不能放醋吗为什么")
- 使用不粘锅炒菜不能放醋，因为不粘锅的主要成分是聚四氯乙烯，它结合强度不高，不能完全覆盖在不粘锅表面，导致部分金属裸露在外，在油温很高的情况下醋酸容易腐蚀裸露的金属层，导致涂层脱落；不粘锅在较热时不能即刻用冷水冲洗，热胀冷缩涂层容易导致涂层剥落，冲洗时要用较软的抹布；使用...
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![小米粥可以放醋吗要怎么煮]( "小米粥可以放醋吗要怎么煮")
- 小米粥可以放醋。1、取适量的小米；2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右；3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可；4、用小火煮一个小时左右的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅；5、煮十分钟左右的时间后，加入...
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![做猪皮冻可不可以放醋]( "做猪皮冻可不可以放醋")
- 可以，放入米醋可以做水晶猪皮冻，具体做法如下：1、猪皮提前用清水浸泡，刮去表面的猪毛和杂质；2、将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟左右；3、捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净；4、换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开，捞出洗净，直至猪皮内测的猪油全部刮除干净；5、将猪...
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![凉拌猪肝放醋吗]( "凉拌猪肝放醋吗")
- 用料：猪肝300克、芹菜1棵、朝天椒2个、食盐1茶勺、酱油2大勺、醋1大勺、蒜1大勺、料酒2大勺、香油2茶勺。凉拌猪肝的做法：1、将猪肝洗净，切成薄片，放入开水锅中，加入料酒和盐煮熟，捞出沥干水分备用；2、将切菜连叶一起洗净，切段，入开水中烫至断生，过凉沥干；3、将芹菜与猪肝加酱油、香...
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![喝羊汤为什么不能放醋]( "喝羊汤为什么不能放醋")
- 羊肉和醋不能同时食用羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与寒性食物相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作...
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![排骨汤放醋吗]( "排骨汤放醋吗")
- 排骨汤可以放醋，是一种烹饪手法，味道鲜美，营养丰富。排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。...
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![红烧鱼可不可以放醋]( "红烧鱼可不可以放醋")
- 红烧鱼可以放醋。红烧鳜鱼的做法如下：主料：鳜鱼700克、八角花椒一个、盐一勺、葱两段、开水半锅，白糖两勺、大蒜十瓣、料酒两勺，陈醋三勺、生抽两勺、姜两片。用去鱼鳞器刮掉鱼鳞，去掉内脏洗干净。准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。鱼身上撒些盐腌制20分。油热以后将擦干...
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知知馆
