![排骨冬芛能煨汤吗]( "排骨冬芛能煨汤吗")
- 关于排骨冬芛是否能煨汤解答如下：1、排骨冬芛能煨汤；2、材料：排骨250公克，冬笋150公克，水1升，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙；3、将冬笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用；4、起一锅水，待水煮沸后，将冬笋和排骨放入沸水中汆烫一下，捞起备用；5、再起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将冬笋和排...
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![羊肉煨汤怎么做]( "羊肉煨汤怎么做")
- 用料：萝卜1斤，羊腿肉1斤，姜4片，大葱适量，橘子皮一片，花椒，盐，胡椒粉，料酒；做法：1、羊肉用清水泡一个半小时至两个小时，中间时间换一次水；2、将羊肉放进汤锅里，加入清水中火煮开，撇去血末；3、加入姜片、大葱段、花椒和少许料酒后，大火煮沸，转小火煮一个小时，然后加入削皮滚刀切好的白萝卜，大火...
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![如何煨牛肉汤]( "如何煨牛肉汤")
- 煨牛肉汤的做法：1、牛肉洗净，切成小方块；2、牛肉放入汤锅内，加入700克清水，放在大火上煮开，撇去浮沫；3、再转用小火，加入葱段、姜片、精盐、味精继续煮；4、煮约2小时后，捞出葱段、姜片、盛入汤碗，撒上豌豆苗即可。...
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![山药排骨香菇一起能煨汤吗]( "山药排骨香菇一起能煨汤吗")
- 山药排骨汤的做法如下：1、将排骨切成五厘米的条，放入沸水中约5分钟，洗净，沥干水分；2、芹洗净切段，取一炒锅，放入清水，排骨，葱，姜，酒，芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；3、将山药去皮切成块后放入沸水中，捞起；4、待排骨炖至5成熟，放入山药炖三个小时，待排骨酥烂时，拣去葱，姜，芹菜，放入盐，味精，胡...
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![煨牛肉的做法煨牛肉怎么做]( "煨牛肉的做法煨牛肉怎么做")
- 食材：牛蹄筋500克、酱油100克、料酒15克、八角3克、桂皮3克、大葱10克、姜10克、白砂糖15克、花生油45克。步骤：1、将牛蹄筋洗净，切成3、3平方厘米的方块。2、牛蹄筋放入半开的花生油内煸炸呈金黄色。3、放入锅中加入清水用旺火煮开，将牛蹄筋上的渣滓煮掉后捞出。4、将锅内放...
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![高汤煨海参的做法]( "高汤煨海参的做法")
- 1、材料：泡发海参250公克，干香菇3朵，玉米笋60公克，红萝卜20公克，豌豆荚40公克，蒜末10公克，姜末10公克，葱段15公克，辣椒片15公克，牛头牌原味高汤1/2罐，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1/3大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，米酒1小匙，盐少许。2、海参切开去除内脏洗净，切成块状，再放入沸水中汆烫去腥，捞出...
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![煨牛肉怎么做]( "煨牛肉怎么做")
- 主料：牛窝骨筋500g。配料：姜片、葱段、桂皮各5克，大料、酱油、白糖、料酒各3克。步骤：1、将牛窝骨筋洗净，切成3厘米见方的块；2、牛窝骨筋放入半开的花生油内煸炸呈金黄色；3、放入锅中加入清水用旺火煮开，将牛筋上的渣滓煮掉后捞出；4、将锅内放入清水，上火烧开，放入牛窝骨筋、姜片、...
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![甲鱼煨汤怎么好吃]( "甲鱼煨汤怎么好吃")
- 甲鱼汤的制作食材：甲鱼一只、火腿、香菇、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。甲鱼汤的做法详细步骤：1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血，接着，放入水温大概有70到80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2到5分钟，捞出。2、放凉...
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![瓦缸煨汤配方]( "瓦缸煨汤配方")
- 瓦缸煨汤是流行于南方民间的一种风味菜。制作瓦缸煨汤的用料很广泛，鸡鸭、牛肉、猪肉、海产、野味、竹笋、菌类、豆制品、蔬菜等，都可用来制作瓦缸煨汤。下面介绍一种绿豆紫菜煨排骨的做法：首先准备材料，猪肋排500克，绿豆100克，紫菜50克，淡菜25克，姜片10克，葱节30克，精盐、胡椒粉、...
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![怎样煨鸭汤好吃]( "怎样煨鸭汤好吃")
- 食材：鸭250克、鸭肫50克、鸭肝50克、猪油50克、味精2克、白酒15克、盐2克、大葱5克、姜2克。做法步骤：1、将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用；2、汤锅置旺火上，下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，待鸭块成金黄色时，烹入烧酒，放入细盐后用勺推...
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![求盐煨蛋做法]( "求盐煨蛋做法")
- 盐煨蛋的做法：1、把两袋大粒海盐铺在炒菜的铁锅里；2、把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在下面；3、大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，等待二十分钟；4、二十分钟后，挖开盐，把没有裂开的鸡蛋，敲破皮；5、再用盐把鸡蛋封在下面，再小火焗十分钟即可。...
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![红煨甲鱼的做法]( "红煨甲鱼的做法")
- 1、准备甲鱼1000克。3个草扣，少量桂皮，5个八角，6-10个白扣，10克左右的生姜片，2寸长左右的大葱段和青蒜段各4-5个，6两左右的花生油和猪油。2、将调料放入花生油和猪油的冷油锅中慢慢熬。3、等熬出葱香味以后捞出青段和蒜段，加大火侯放入15个左右的蒜瓣，再根据自己的口味放入适量的...
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![红煨牛肉的做法红煨牛肉怎么做]( "红煨牛肉的做法红煨牛肉怎么做")
- 一、材料：牛肉、料酒、桂皮、盐、葱、姜片、油、香油、酱油、牛肉清汤、水淀粉、白胡椒粉、味精。二、做法：1、将牛肉用冷水洗净后切成大块，入锅煮至五成熟，取出切成小块，锅用油和盐炒一下，倒入砂锅里。2、砂锅加入牛肉高汤、料酒、桂皮、葱结、姜片和酱，烧沸转用小火炖至熟透。...
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![煨炖的解释]( "煨炖的解释")
- 煨炖是烹调术语，意思解释如下:1、用很小的火将食物慢慢煲熟，一般用来作汤；2、在带火的灰里烧熟东西；3、用微火慢慢地煮。煨炖时应注意并不是火越大越旺食物就煮熟得越快，因为水沸腾时的温度是不变的，即使加大火力，也不能提高水温，只是加快了水的汽化，浪费了燃料。正确的煨炖方法是...
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![紧急煨汤的山药山药能吃吗]( "紧急煨汤的山药山药能吃吗")
- 山药汤是以山药作为主料，配以其它中药等为辅料蒸煮而成，具有补中益气等功效的一种食疗饮品。山药汤营养丰富，补中益气，温养肌肉。取鲜山药为食料，或用250克山药煎汤代茶。其特点是补而不腻，香而不燥。长期服用，也可以加入黄芪，花粉，麦冬，生地等煎汤饮用，并食其肉，或者用山药100克，煨猪...
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![煨桑是什么]( "煨桑是什么")
- 煨桑就是用松柏枝焚起的霭蔼烟雾，是藏族祭天地诸神的仪式。在藏族地区，几乎每家每户都备有桑炉，每逢藏历新年，大年七年级，人们起的很早，第一件事就是煨桑祭神，素以第一个去煨桑的人为荣。后来的人只是在已经燃起的煨桑堆上加松枝、柏枝、桑面等物，顺便献酒洒浆，跪拜叩首，添嘛呢箭杆。...
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![煨汤鱼怎么做的]( "煨汤鱼怎么做的")
- 鲜鱼煨汤材料黄鱼头骨架3副、黄鱼1条、鲈鱼1条、老姜70公克、葱1根、水4500毫升、沙拉油适量。做法1、将黄鱼、鲈鱼分别洗净，沥干水份。老姜洗净，去皮拍碎。黄鱼头骨架洗净、沥干水份，备用。2、取一锅，将锅烧热后，放入沙拉油，再放入黄鱼，煎至两面酥黄后，盛起备用。3、锅中放入鲈...
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![怎样煨藕汤又白又浓]( "怎样煨藕汤又白又浓")
- 准备食材：财鱼、莲藕、生姜、料酒、胡椒粉、精盐、食用油。新鲜财鱼清洗干净切大块，沥水备用。莲藕去皮，用刀尖插入莲藕掰成大块。锅中烧水，下莲藕焯水3分钟，捞起沥水备用。另起锅下油，烧至8成热撒少量精盐，下财鱼块煎。中小火煎至两面金黄下老姜，沿锅边淋入料酒。加足量的开水转...
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![煨与炖的区别]( "煨与炖的区别")
- 用的火力大小不同，选择的材料不同，做出来的汤质不同。1、炖是指用大火来煮那些材料，煨是用小火煮食材。两者选料要求不同，煨法适宜选一些质地粗老的动物性原料。而炖则要求选一些原汁原味的鲜嫩的原料。2、二是两者出来的汤质不同，煨的汤质多呈浓醇肥厚状；而炖是清澈见底的鲜美...
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![煨汤是什么意思]( "煨汤是什么意思")
- 煨汤，就是将生的食物放在瓦罐或砂锅里，用小火慢慢煨制成汤的一种烹饪做法。煨汤时，先将食材经过初步处理后，再放进瓦罐或砂锅中，添加适量清水后放在旺火上烧沸，再将汤上的沫渣捞起，加入调味品，再用小火长时间慢慢煨制成汤品。煨汤是什么意思煨，就是在带火的灰里烧熟东西。煨汤，就是...
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![番茄煨牛肉怎么做]( "番茄煨牛肉怎么做")
- 材料：牛肋条肉600克，番茄200克，青豆适量。调料：料酒、盐、葱段、姜末各适量。做法：1、将牛肉洗净，切成方块，放入烧至五六成热的锅中炸过捞出；2、青豆入沸水中焯热；3、锅内留底油，放入炸过的牛肉、姜末、葱段，再放入料酒、盐调味，加入清水没过肉面，大火烧沸，小火煮约1小时；4、将番茄放入...
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![如何煨羊肉串]( "如何煨羊肉串")
- 煨羊肉串做法：准备瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝克50克小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、洋葱末25克、鸡蛋1个、面粉15克、味料(辣椒粉)少许；将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、打散了的鸡蛋、面粉和味...
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![肝末煨饭是什么]( "肝末煨饭是什么")
- 肝末煨饭是指软饭加炒熟的肝末，再煨烂。肝末即将熟猪肝剁成极细的颗粒；适时端下鼎罐后，仍在火坑边上煨着，并时不时把鼎罐转一个方向，称之为煨饭。煨饭含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，热量充足。猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，经...
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![煨土豆怎么做呀]( "煨土豆怎么做呀")
- 1、准备食材：土豆，色拉油，酱油，大葱，姜，淀粉，盐，味精，八角。2、土豆洗净，切成块，姜切成片，葱切成段，淀粉加水适量调匀成水淀粉。3、色拉油倒入炒锅内烧热，加入八角、葱段、姜片，待八角变色时，放入酱油和清汤。4、汤开后放入土豆块，先用大火急烧，后转小火慢煨。5、当土豆块软熟时，放入精盐、...
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![如何做煨鸡 做煨鸡的步骤]( "如何做煨鸡 做煨鸡的步骤")
- 1、将鸡切成方块，放入开水锅中焯一下，除去血水，葱切段，香菇洗净切片，番茄洗净，冬笋切厚片，姜切片。2、将小坛洗净，放进鸡肉、冬笋、香菇、红枣、葱白，调入酱油、味精、黄酒、冰糖、八角、高汤坛口用荷叶封紧，盖上盖，再用麻线缚牢，将小坛置火上，用小火煨50分钟取出，食时倒进大瓷盆中即成...
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