![油辣椒蘸水怎么制作]( "油辣椒蘸水怎么制作")
- 准备材料：植物油50克，辣椒面50克，生姜两片、大蒜2瓣、小葱一棵、两根香菜、盐、酱油、鸡精、花椒粉适量，鲜猪肉末25克；将植物油置入锅中加热，倒入鲜猪肉末炒熟捞起置于碗中；将全部辣椒面覆盖在肉末上；将锅内余油加温并放入适量花椒粒，至香捞出花椒粒；油加热至沸腾，立即全部均匀淋在...
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![清汤鱼蘸水调料]( "清汤鱼蘸水调料")
- 主料：鱼。配料：食用油、盐、葱、姜、蒜。步骤：将买回来的鱼杀好，洗干净，再用面粉把鱼的腹部擦一擦，有必要的把鱼的腹部黑色的东西切除；把准备好的姜切成片，大葱切成段，香葱切成碎葱；接着把鱼身上的面粉洗干净，把鱼切成一段一段的，鱼头可以切成两半；喜欢吃辣椒的就放辣椒；准备好锅，把火开...
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![毛笔书法用墨是先蘸水后蘸墨吗]( "毛笔书法用墨是先蘸水后蘸墨吗")
- 没有先蘸水后蘸墨的规定。要根据毛笔是否经常使用来决定是否先蘸水后蘸墨。毛笔蘸水是为了让毛笔的毛柔软。另外还要考虑墨的质量情况。如果蘸水了，毛笔写出的字还很黑，那就不用担心蘸水后墨的颜色变浅。比如研的墨，就是加水研磨。现成的墨，颜色正好，加水后颜色会变浅。用水清...
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![刨锅汤怎么做要蘸水吗]( "刨锅汤怎么做要蘸水吗")
- 1、原料：洗净的猪肉整块放进凉水里，加花椒粒、葱结、姜片，大火烧开撇去浮沫转小火煮30到40分钟。2、捞出猪肉，晾凉后切成薄片备用。3、白萝卜洗净一剖为二，再切成中等厚度的小片。4、把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中，继续用小火煮至萝卜透明、够软，加入盐调味。5、取一小碗，将蘸...
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![蘸水鸡的做法 快来学习一下]( "蘸水鸡的做法 快来学习一下")
- 1、公鸡手枪腿仔细搓洗干净，焯水撇去浮沫，冲洗干净后凉水下锅，放入老姜、香葱，盖上盖子，大火烧开，调入胡椒粉，转中小火，煮30分钟左右，关火，焖半小时左右；2、青椒、小米辣洗净，切成短节，用料理机绞碎，不要绞得太细碎；3、绞好的青红辣椒碎里放入食盐拌匀，腌制一会儿，制成盐渍辣椒；4、煮熟焖好...
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![清汤羊肉蘸水怎么做]( "清汤羊肉蘸水怎么做")
- 1、羊排切块之后和姜片放在一起，过一次水，约十分钟，然后捞掉浮沫。2、白萝卜洗干净，再切成块。3、倒油热锅，把姜片放进去，炒香之后，加上过了水的羊肉一起炒，然后加白萝卜再炒5分钟，接着再加开水适量。4、待水煮滚之后，下作料，开中小火，焖一小时，待羊肉煮软了，开锅，加入香菜和香精。...
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![豆花蘸水怎么做]( "豆花蘸水怎么做")
- 1、小火炒花生，然后将炒好的花生捣碎备用。2、在石钵里放入八角、大料、花椒。3、干辣椒用开水泡10分钟后放入冰糖。4、把干辣椒和盐一起放入石钵中捣碎。5、在干辣椒里倒入熟油，搅拌成辣椒酱。6、放入已经准备好的花生碎、香葱粒。7、在搅拌好的辣椒酱中放入味精、香油。8...
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![西双版纳柠檬蘸水怎么做]( "西双版纳柠檬蘸水怎么做")
- 主料：柠檬2个。配料：10颗红色的小米辣，5颗大蒜，水，盐，味精各适量。做法：1、将红色的小米辣和大蒜剁碎，放入碗中；2、挤入新鲜柠檬2个，如果没有新鲜柠檬可以用浓缩的柠檬汁代替；3、加入一点点水，盐和味精搅拌即可食用。...
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![古蔺麻辣鸡蘸水做法]( "古蔺麻辣鸡蘸水做法")
- 1、将葱白洗净后纵向剖开，一半切成细末，一半切成段（长3厘米）；2、姜洗净后，一半切成片，一半切成细末；3、干红椒切成丝；4、将鸡宰杀煺净毛，开膛取出内脏，用水洗净，剁成均匀的小长方块，放入盆内，加入姜片、葱段、料酒，放入锅内蒸熟取出，码入盆内；5、将锅置于旺火上，放入花生油，烧热后放入干椒丝...
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![煮龙虾的蘸水怎么配]( "煮龙虾的蘸水怎么配")
- 龙虾蘸水的做法如下，1、准备材料蒜、香菜、芹菜、小米椒适量、生抽适量、麻油适量、糖适量、花椒面适量、盐适量、鸡精适量、味精适量；2、蘸水制作，碗里加适量的糖、鸡精、味精、花椒面、一点盐、耗油、麻油，用筷子搅拌均匀，最后再放适量生抽；3、上锅蒸前在龙虾上面放姜片去腥；4...
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![烧烤湿蘸水怎么配]( "烧烤湿蘸水怎么配")
- 配烧烤湿蘸水的方法如下：1、配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、鸡精100克、特鲜1号1包、白糖20克、精盐40克；2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂；3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉、特鲜1号、鸡精、白...
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![蘸水豆腐的做法]( "蘸水豆腐的做法")
- 豆腐的做法五花八门。今天我们要给大家介绍的是蘸水豆腐的做法。外酥里嫩的口感想必你一定会喜欢。下面就一起来学习吧！将姜蒜末洗净切碎，韭菜洗净后切成韭菜花将豆腐切成块状将豆腐放入煮沸的淡盐水中氽一下后捞出将豆腐的表面裹上一层干淀粉起锅，倒入适量的油。油热后放入...
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![清蒸罗非鱼的柠檬蘸水怎么做]( "清蒸罗非鱼的柠檬蘸水怎么做")
- 主料：红色小米辣10颗、大蒜5瓣、新鲜柠檬1个、温开水三分之一碗。辅料：盐2克、味精2克、糖2汤匙。具体步骤如下：1、将小米辣和大蒜剁碎，放入装有温开水的碗中。2、将柠檬用手挤出汁滴入碗中。3、加入盐、味精、糖搅拌均匀即可。...
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![单山蘸水麻吗]( "单山蘸水麻吗")
- 单山蘸水麻辣鲜香，风味独特，源于天然，选料上乘，不含任何化学添加剂。为居家烹小鲜，酒楼制佳肴之上选！本品选用云南保山优质胡椒、贵州辣椒、四川花椒加十多味名贵调料精制而成。具有清香爽口，温中驱寒，增进食欲、开胃健脾。蘸水是云南人（甚至能推广到西南大部分地区）餐桌上特有的一...
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![蘸水黑鱼汤怎么做]( "蘸水黑鱼汤怎么做")
- 用料：黑鱼200克，油50克，香菜适量，盐适量，料酒10克，鸡精适量，葱根4根，枸杞10粒，胡椒粉适量，蒜5瓣。做法：1、黑鱼洗净沥干；2、切块；3、用盐，料酒腌制20分钟；4、蒜切碎；5、锅里倒油7成熟放蒜爆香放入黑鱼块，倒料酒煸炒5分钟；6、放入水没过鱼片再撒点胡椒粉，滚开把浮沫捞干净；7、另起锅把芝麻炒熟...
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![蘸水怎么弄好吃]( "蘸水怎么弄好吃")
- 主料：老姜、醋、糖、葱、酱油、辣椒油、花椒面、小米椒。辅料：味精、鸡精、盐。步骤：1、准备一个研磨用的工具。2、将小米椒、生姜、蒜、辣椒加一勺盐一起研碎。3、向研碎物中依次加入少量糖、适量盐、加汤汁或者冷的凉白开、加味精、醋、花椒面、辣椒油、葱。注意事项：1、盐...
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![豆花饭的蘸水做法]( "豆花饭的蘸水做法")
- 1、主料：黄豆400克。2、辅料：卤水适量、辣椒粉适量、油适量、姜适量、蒜适量、麻油半勺、葱适量、鸡精半勺、香菜适量。3、黄豆提前几小时泡发，挑去不好的豆子。4、黄豆分次加入料理机。5、加水打成豆浆。6、做好的全部豆浆倒入大锅里。7、开火煮开。8、准备好卤水。9、烧开...
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![蘸水调料的制作方法]( "蘸水调料的制作方法")
- 蘸水调料的制作方法共5个步骤，需要准备大蒜、姜、辣椒、葱、植物油等，以下是蘸水调料的制作方法的具体操作步骤：操作/步骤1、切菜装碗将大蒜、姜拍碎，新鲜辣椒剁细，大香菜和葱切成碎花，用碗装好。2、加热植物油碗里加入干辣子面、芝麻，往锅里倒入植物油加热。3、搅拌将油倒入碗...
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![蘸水怎么调好吃]( "蘸水怎么调好吃")
- 生抽3勺、香醋2勺、蚝油1小勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、2勺香菜末、一点花椒粉、香油1小勺、一点糖，搅拌均匀。也可加入熟芝麻、花生碎。蘸水也称为酱汁，通常为流质或半流质的混合物，可直接加入食物或用于蘸水。蘸水使食物保持湿润，增加香味，并改变其色泽和外观。用作涂敷食品...
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![冷菜的蘸水拌料怎么做]( "冷菜的蘸水拌料怎么做")
- 冷菜的蘸水拌料的做法有很多种，列举辣椒酱拌料的做法步骤如下：1、准备材料辣椒粉半碗，两勺芝麻，四分之一小勺五香粉，2勺花椒，2大勺蒜末、1小勺姜末，生抽2大匙、陈醋2小匙、糖2小匙；2、在半碗辣椒粉里加入两勺芝麻，3、加入四分之一小勺五香粉，若是没有五香粉，烧油的时候可以放2勺花椒...
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![凉片蘸水怎么做]( "凉片蘸水怎么做")
- 原料：猪腰500克、酱油10克、苹果醋5克、纯净水500克、葱末3克、蒜泥3克、花椒10克。碗中调入淡口酱油、苹果醋、纯净水。放入葱末、蒜泥。花椒切碎放入碗中，调成料汁。猪腰从中间剖开。去除白色的腰臊。切片。锅中加适量清水，放入花椒煮5分钟。放入腰片。水煮开后关火。腰片...
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![蒸饺蘸水怎么配酱料蘸蒸饺好吃]( "蒸饺蘸水怎么配酱料蘸蒸饺好吃")
- 炸蒜蓉汁水做法：1、材料：蒜3头、植物油100毫升、食盐5克、白糖5克；2、蒜去掉外皮，放入机器中搅碎；3、锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即可。炸辣椒油做法：1、材料：干辣椒15个、植物油小半碗；2、辣椒用清水洗净，洗去表面的尘土；3、锅中放入一...
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![蘸水儿菜做法图解]( "蘸水儿菜做法图解")
- 1、儿菜洗净对半切开。2、锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了。3、捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，最后倒入海鲜酱油即可。...
- 2801
![富顺豆花蘸水的做法与配方]( "富顺豆花蘸水的做法与配方")
- 富顺豆花蘸水的做法与配方有很多，例如：原料：干辣椒100克、花生末适量、香葱末适量、八角3个、大料3个、生抽适量、食盐适量、熟油适量、味精适量、冰糖30克、花椒20颗。做法：1、处理炒花生，把花生都捣碎；2、在石钵里放入八角，大料，花椒一起舂；3、干辣椒要用开水泡10分钟，干辣椒中放...
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![蘸水辣是什么]( "蘸水辣是什么")
- 很多地方都流行“蘸水”，就是用来蘸菜吃的，由多种调味料调制而成的酱汁。蘸的意思即在汁液或粉液末里沾一下就拿出来，蘸水的作用在于补充菜肴在制作中不容易掌握适宜口感的缺陷，并能根据不同口味做出相应的变化，既方便又快捷。...
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知知馆
