- 1、如果茶叶太新,可以考虑将茶叶放置的久一点,这样会更醇;2、可以将冲泡时间缩短;3、可以减少放茶量;4、可以使用公道杯,冲泡好之后将茶汤匀到公道杯里,而不是继续放在壶里泡着;5、可以在奶茶中放入适量的炼乳进行调味。...
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- 1、清水浸泡:平时想去除春笋的苦涩味,最好的方法是把它放在清水中浸泡,这种方法对干春笋特别适用,在干春笋浸泡的过程中,需要经常换水,最好每隔两小时换水一次,浸泡时间不能少于二十四小时,这样既能把干春笋泡发,也能把它的苦味和涩味去掉。2、开水煮制:想去掉春笋的苦味和涩味用沸...
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- 1、焯水除涩味:通过焯水来去除冬笋的涩味是非常有效果的,把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状,然后将其清洗干净,放入锅里面煮,水烧开后煮一刻钟左右,然后再把冬笋捞起来,放到清水里面浸泡,每隔三小时换一次清水,如果笋片切得比较薄的话,那么一般一天左右就可以食用了。2、用黄酒浸泡:用黄...
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- 1、清水浸泡:去除竹笋的苦涩味,最好的方法是放在清水中浸泡,这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中,需经常换水,既能把干春笋泡发,也能把苦味和涩味去掉。2、开水煮制:去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。3、高温蒸制:把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。4、用盐...
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- 喝前一个小时,先把酒打开,通过和空气接触,单宁的涩味会减弱。葡萄酒,尤其是干红葡萄酒喝起来都会有酸涩感。葡萄酒中含酒石酸、苹果酸和乳酸,这些酸味物质一方面使葡萄酒喝起来清新爽口,一方面又能起到杀灭细菌的作用。其实葡萄酒的酸度比可乐要低,但可乐含糖量高,在糖与酸之间形...
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- 在焯菠菜的时候加入适量的白糖,既能去除涩嘴的味道,还可以让菠菜的颜色变得鲜亮;在炒制菠菜前用开水将其焯2分钟左右,一般可去除涩味;在锅里放入油之后用大火快速炒制菠菜,炒熟后立即捞出,涩味即可去除。...
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- 1、用黄酒浸泡除去涩味用黄酒来浸泡冬笋的话,也是可以将涩味去除的。可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状;然后放入黄酒中浸泡5分钟左右,浸泡结束后再用清水对其进行冲洗,冲洗干净后,涩味基本就祛除了,做出来的菜肴不会有涩嘴的感觉。除了用黄酒浸泡以外,用白醋或者白酒浸泡也是有一...
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- 温水浸泡法:把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中,水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果(皮绿色),水温以35至40度,浸泡18小时以上方可脱涩若采收黄熟期,水温应保持在20至25度,浸泡15至16小时即可脱涩味。石灰水脱涩法:把刚采下的柿子浸泡在石灰水中,一般2至3天即...
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- 春笋焯水10分钟去除涩味。新鲜竹笋一定要充分煮熟才能去除草酸以及里面的氰苷成分,否则新鲜竹笋吃了不仅涩嘴,还有中毒的风险。新鲜的春笋中含有相当多的草酸和氰苷,这些物质不仅让竹笋具有涩味,而且食用过多对身体有害,还会影响人体对钙质等营养物质的吸收,但通过沸水煮透春笋...
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- 1、清水浸泡:浸泡的过程中,需要每两小时换水一次,浸泡时间不能少于二十四小时。2、开水煮制:在锅中加清水煮开,然后放入春笋,煮一到两个小时,再取出放到清水中浸泡即可。3、用盐腌制:春笋去壳放入盆中,加入食盐调匀腌制五个小时,然后取出春笋用清水洗净,再用清水浸泡二十四小时即可...
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- 温水浸泡法:将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中,过十分钟到半小时后把柿子捞出来,装在塑料袋或其他容器内密封一昼夜,柿子的涩味就去除了。水果去涩:将柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器中,经4-5天即可食用。米糠去涩:如果鲜柿不多,可将柿子埋入米缸、谷糠中,一般4-5天即...
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- 1、先把洗净的菠菜在沸水中烫一烫,再下锅煸炒。这样可以去掉涩味;2、把菠菜在热油旺火中快速煸炒,一熟便离火。草酸的涩味会在菠菜煮熟时消失。但又不能使其成熟过头,破坏菠菜中的营养物质;3、在烫菠菜的时候可以加一点的白糖,加白糖之后就可以去掉菠菜带有的涩味,而且还能让菠...
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- 可以采用这样的方法:1、制作前去除葡萄的梗和籽;2、减少酒和皮浸渍的时间,让涩味物质单宁减少析出;3、将做好的葡萄酒静置储藏一段时间;4、加入适量甘油;5、与高脂肪高蛋白类食物一起食用,比如肉、奶酪等。...
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- 1、清水浸泡:浸泡的过程中,需要经常换水,最好每隔两小时换水一次,浸泡时间不能少于二十四小时。既能把春笋泡发,也能把苦味和涩味去掉。2、开水煮制:先在锅中加清水煮开,放入竹笋,煮一到两个小时,再取出放到清水中浸泡。这样的春笋口感鲜嫩,而且苦味和涩味都特别淡。3、高温蒸制:把...
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- 松花蛋一般是用茶叶、石灰泥包裹鸭蛋制成,其涩味的除去方法主要有用醋搭配和茶叶浸泡两种;用醋搭配的具体步骤为,将2厘米长的生姜切成2到3毫米的颗粒,与2到2汤匙食醋调戍姜醋汁,把松花蛋切成四到六份后,放在盘子上,将姜醋汁倒于其上即可。吃松花蛋配用姜醋汁,不仅可以利用姜辣素...
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- 核桃的涩味主要来自包在核桃仁外层的一层薄皮,核桃内皮具有以下几点功效与作用:1、核桃内皮有一定的收敛功效,具有出色的止血作用。2、核桃内皮中有多种可以直接作用于人类神经的物质,可以调节神经,放松心情,对人类失眠有很好的治疗功效。3、核桃内皮可以滋补肾气,温补肾阳,对中...
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- 1、黄酒去涩:首先把春笋的皮剥去之后清洗干净,然后把它放到一个大点的容器里,再倒适量的黄酒进去,之后搅拌均匀所有的春笋,搅拌均匀之后可以搁置5分钟,在搁置的过程中可以再搅拌一两次,为了把春笋的麻味和涩味都过滤掉,可以拿漏勺过滤春笋。2、焯水去涩:把去皮后的春笋清洗干净后...
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- 去除奶茶中的茶涩味的方法:1、选用红茶,茶叶量不能太多,几克即可,多了会涩;2、加入纯净水或是过滤水煮3至5分钟,煮好后用机器过滤或是加茶布过滤茶叶;3、之后冲泡奶粉和方糖,加入适量茶水,根据个人口味,喜欢茶味重的多加茶,喜欢奶味重的多加奶粉;4、还可根据个人口味加入适量蜂蜜,可可...
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- 冬笋的营养价值很高,富含丰富的维生素,可以拿来制作各种各样的美食,但很多小伙伴们往往做出来的冬笋要么有涩味要么有麻味,本文将介绍几个小妙招去除冬笋的涩味麻味,希望对您有帮助。开水焯。把新鲜冬笋去掉外衣,切成薄片。在锅里放入清水,烧开。将冬笋薄片放入锅中进行焯水5分...
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- 1、姜醋汁去松花蛋异味:可将生姜末与食醋调戍姜醋汁,把松花蛋切好后,将姜醋汁倒于其上,可除其辣味和涩味。2、用茶盐水去松花蛋苦味:用清水将松花蛋洗净,放进茶盐水里浸泡10至30天。盐与茶水的比例为,茶叶25克对食盐300克。茶叶加水500毫升,熬浓后晾凉,滤去茶叶,倒进泡菜坛里。在盐...
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- 1、新鲜的冬笋里面含有非常丰富的草酸,这种物质是导致冬笋出现涩味的主要原因。2、冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。但冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋...
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- 重点注意:已经腌制好的玫瑰花酱,苦涩就无法去除了,要在腌制前将玫瑰花浸泡,再放和玫瑰花等量的糖。准备材料:道玫瑰花瓣80g、砂糖80g、蜂蜜30g。1、玫瑰花用纯净水浸泡清洗干净。2、清洗后把水分晾干,先用厨房纸巾吸干。3、晾干的花朵把花瓣掰下来去除花蒂和回花芯。4、除去花...
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- 在水中加少许的油盐等水开后放入笋焯一下,再放到凉水中过凉即可。竹笋吃起来清甜,但是部分品种却略带淡淡的苦涩味,其实只要利用一把白米与两支干辣椒,就可以就让竹笋的苦味不见:1、将竹笋的笋尖1/4处切除,并在凹进去的一侧垂直划一刀后,放入锅中。2、于步骤1的锅中加入一把白...
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- 1、清水浸泡:浸泡的过程中,需要经常换水,最好每隔两小时换水一次,浸泡时间不能少于二十四小时。既能把春笋泡发,也能把苦味和涩味去掉。2、开水煮制:先在锅中加清水煮开,放入竹笋,煮一到两个小时,再取出放到清水中浸泡。这样的春笋口感鲜嫩,而且苦味和涩味都特别淡。3、高温蒸制:把...
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- 方法:茄子洗净,切块备用;向盛有茄子的容器内加水,直至没过茄子;向水中加入适量食盐,用筷子搅拌均匀;让茄子在淡盐水中浸泡十分钟;然后倒掉容器内的淡盐水,沥干茄子表面水分;用厨房纸轻轻拍打茄子表面,即可去除茄子的涩味。...
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