![文蛤刃是什么]( "文蛤刃是什么")
- 文蛤刃是日本武士刀的一种。日本刀就用途不同基本分为两种，一种是平造刃，另一种是蛤刃。蛤刃由于刃口角度大，相对不是太锋利，耐磨损基本用于战场。平造刃由于刃口角度小，相对锋利，但是耐磨损度差，基本用于街头散斗。...
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![文蛤炖茄子D怎么做]( "文蛤炖茄子D怎么做")
- 用料：盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、大蒜五六瓣、文蛤五个；制作方法：1、首先将茄子洗净切条备用；2、再将文蛤收拾干净备用；3、烧水煮宽粉丝；4、加少许油热锅，倒入茄子，翻炒一下茄子，微软后倒入煮宽粉丝的锅里一起炖；5、待茄子和宽粉丝都熟了以后，再放调味料；6、最后放入文蛤和蒜丁，炖...
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![文蛤怎么保存]( "文蛤怎么保存")
- 文蛤的保存方式：放冰箱里冷冻。文蛤又称为蛤蜊，隶属于软体动物门，瓣鳃纲，异齿亚纲，帘蛤目帘蛤科。地方名花蛤、黄蛤、海蛤。文蛤地理分布较广，是中国、朝鲜、日本常见的经济贝类。贝壳背缘略呈三角形，腹缘圆形，两壳相等，两侧不等，壳长略大于壳高，壳质坚厚;壳顶突出稍偏前方，小月面狭...
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![文蛤蒸鸡蛋做法图解]( "文蛤蒸鸡蛋做法图解")
- 1、原料：文蛤150克，鸡蛋4个，盐3克、葱姜水10克、葱花3克。2、将鸡蛋打散入碗，加水、盐、葱姜水搅打均匀，待用。3、文蛤飞水，洗净泥沙，放入蛋液中，入笼蒸8分钟，取出，撒葱花即可。4、滑溜的蒸蛋咸鲜可口，入味下饭，还有文蛤鲜嫩多汁的口感。儿时一时喜欢用这嫩滑爽口的鸡蛋拌饭，米饭变得...
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![葱油文蛤的做法]( "葱油文蛤的做法")
- 1、准备文蛤适量、红尖椒适量、植物油适量、食盐适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、小葱适量；2、文蛤用盐水浸泡清洗干净入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起；3、锅内入油，小火爆香花椒和干辣椒，后取出留油；4、将热油浇在葱花上，拌匀即可；5、将姜丝、红椒粒、已浇油的...
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![文蛤煮多久可以熟]( "文蛤煮多久可以熟")
- 文蛤煮10分钟即可煮熟食用。文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，是如东县出口创汇的主要海产品之一，贝壳呈三角形，两壳大小相等，生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。...
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![文蛤和花蛤的区别]( "文蛤和花蛤的区别")
- 1、在外形上，文蛤一般壳长几厘米至十几厘米，壳背缘略呈三角形，外韧带黑褐色且突出壳面。花蛤一般指菲律宾帘蛤，壳长2.5至5.7厘米，外形略呈椭圆形，外韧带内嵌但不突出壳面，颜色相比更深谙，壳面纹路之间夹杂有暗红色，且略有凹凸感。2、分布上，文蛤在中国主要分布在4个海区，北自辽宁庄...
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![文蛤如何存放]( "文蛤如何存放")
- 文蛤可以放入冰箱冷藏室存放。文蛤又称为蛤蜊，别名华哥，另有称谓为丽文蛤，蚶仔，粉蛲，白仔，是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。文蛤壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色。原产地为日本，朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布。台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤。多栖...
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![天下第一鲜文蛤汤做法]( "天下第一鲜文蛤汤做法")
- 1、蛤蜊加水和盐吐沙，洗净备用。2、冬瓜去皮洗净切厚度适中的片，菜脯切片，葱切成葱花。3、锅里加少量油，放入虾米、菜脯爆香，再倒入冬瓜简单翻炒下。4、倒入适量开水，煮至冬瓜变软（半透明），倒入花蛤煮到开壳。5、出锅前加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花、芹菜粒即可。...
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![文蛤的营养价值]( "文蛤的营养价值")
- 文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质百分之十，脂肪百分之1点2，碳水化合物百分之2点五，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。文蛤又名花蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝...
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![文蛤之恋啥意思]( "文蛤之恋啥意思")
- 文蛤之恋是指一生一人、从一而终的爱恋，在日本，文蛤无法缺席的重要场合至少有二个，即婚礼和女儿节，因为文蛤在日本文化中有独特的寓意，象征着夫妇和合。作为日本古代重要的双壳贝之一，文蛤有一对坚硬的贝壳，而且只有同一对贝壳中的两片才能完全咬合，错配则不能咬合，因此被日本人认...
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![文蛤的做法 花蛤/文蛤怎么炒]( "文蛤的做法 花蛤/文蛤怎么炒")
- 1、如果蛤蜊泡的时间不长，可以使用人工方法快速去一次沙：锅内放水烧开，把蛤蜊放下浸没煮一会，大概30秒后蛤蜊略微张嘴后捞起来，把蛤蜊的嘴放水龙头下冲洗，可以快速的去沙。（煮的时间不宜过长，以免熟了肉老）2、锅内放适量油，小火，烧热油，把干辣椒、姜丝、蒜片下锅炒出香味3、把已经去...
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![文蛤蒸蛋的做法]( "文蛤蒸蛋的做法")
- 1、材料：文蛤8只、鸡蛋6个、葱姜、蒸鱼豉油、枸杞；2、文蛤冷水下锅，加入几片生姜和一根葱，煮开两到三分钟，关火；3、鸡蛋打散，加入已经变温的文蛤汤，比例是1比2；4、冷水上锅蒸，水开，放入文蛤，锅盖边放根筷子，转小火，蒸10到20分钟；5、枸杞在关火前五分钟放入，关火，撒葱花；6、浇蒸鱼豉油，起油锅...
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![文蛤的烹饪方法]( "文蛤的烹饪方法")
- 文蛤的烹饪方法很多，下面是文蛤豆腐汤的做法：主料：文蛤、豆腐、黄豆。辅料：精盐、香油、生姜。步骤：1、用盐水养一到二天，让其吐干净沙子。2、黄豆加清水泡发。3、文蛤擦洗干净。4、生姜切片，和黄豆、清水一起入锅煮制，要把黄豆煮至熟透。5、待黄豆煮好熟透后，把文蛤加入。6、再加...
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![文蛤怎样去沙]( "文蛤怎样去沙")
- 1、用香油盐水浸泡。用放了香油和盐的水来泡文蛤，注意水的温度为约20度的水。浸泡时间为2至3个小时；2、来回摇晃文蛤。把文蛤放入带盖子的盆或者盒子，倒入少许水，没过即可，用手不停的来回摇晃容器，注意力度适中。摇晃约两分钟后，文蛤后会吐出不少泥沙，用水洗净后继续摇晃，反复三次...
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![文蛤是什么]( "文蛤是什么")
- 文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，为如东县出口创汇的主要海产品之一。文蛤又名花蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。文蛤肉嫩味...
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![文蛤怎么清洗里面的沙子]( "文蛤怎么清洗里面的沙子")
- 文蛤清洗里面的沙子的方法：水中加盐和香油，浸泡蛤蜊2小时左右，文蛤就会吐干净沙子。文蛤又称为蛤蜊，别名华哥，属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。文蛤原产地为日本，朝鲜半岛、中国大陆、中国台湾沿岸也有分布。壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色。多栖息于浅海...
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![请问水煮文蛤要几分钟急]( "请问水煮文蛤要几分钟急")
- 火大的话，3分钟就行了，煮的时间长了，里面的肉都萎缩了，一般中火煮的四分钟就行。做法：1、蛤蜊放在干净的盆里，放一些盐，吐沙，大概二十分钟、半个小时；2、锅里倒入水，水开后，把吐沙的蛤蜊捞出来，放入锅中煮；3、开口就全部捞出来；4、放入冷水浸泡；5、把干辣椒掰开，葱、姜，蒜全部切片；6、倒油，...
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![文蛤是不是雪蛤]( "文蛤是不是雪蛤")
- 文蛤又叫车螺，花蛤，黄蛤，海蛤，贵妃蚌，在台湾俗称蚶仔，粉蛲等，主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，为如东县出口创汇的主要海产品之一。雪蛤学名东北林蛙，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，我国雪蛤分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地；该蛙是我国著名的经济蛙种，雌蛙...
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![文蛤怎么洗]( "文蛤怎么洗")
- 清洗文蛤的步骤:1、用流水反复将文蛤冲洗干净；2、用手稍稍揉搓文蛤，去掉壳上的淤泥；3、如若存放文蛤的水很浑浊，则需要将文蛤泡在水里一段时间，大约2到3个小时；4、在水中放入适量盐，文蛤会较快的进行吐沙；5、当文蛤自己张嘴吐沙呼吸时，则可以去除文蛤里面大部分的泥沙；6、清洗时不...
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![文蛤的做法和洗法]( "文蛤的做法和洗法")
- 1、将文蛤浸在水盆里，加盐放置一天（也可放入生锈的铁钉，加快吐沙速度）。不要反复几次淘洗，容易使富含水分的文蛤烹熟后肉质变老。2、制作方法：先将文蛤壳劈开，用力将文蛤肉及衣裳膜从壳上一道刮下，洗后带水放在碗内，不要放在竹篮里，以免水分沥干。将文蛤肉、葱花、姜天、黄酒、盐等...
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![文蛤怎么去除内脏]( "文蛤怎么去除内脏")
- 1文蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。2如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。3有时候存放文蛤的水很浑浊，买回来的文蛤里面就会存有很多的泥沙，因此这时就不能只刷洗文蛤表面，而是把文蛤泡在水里一段时间（大约2--3个小时），在泡...
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![文蛤怎么吃内脏在哪里]( "文蛤怎么吃内脏在哪里")
- 文蛤的基本做法：1、清水做法。选择新鲜而干净的文蛤，等开水烧开后，打开锅盖子，轻轻放入若干文蛤，等文蛤外壳张开，停止加热。2、红烧。文蛤可以配合其它菜类，如和菜青一起红烧，做法如下：先把青菜用油炒熟，然后放入干净的文蛤，待文蛤张开，盖上盖子后停止加热，保温若干分钟。3、与蛋类一...
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![文蛤如何清洗]( "文蛤如何清洗")
- 首先取一盆温水，然后再里面放入适量的盐和油，然后将文蛤放进去，等到3个小时之后，就会看到一盆浑浊的水，之后取出来就可以了。还可以将刚买回来的用清水冲一下，然后放在没有水的砂锅里煮，等一会就会看到它开花，立即把开花的拿去冲洗干净，这样也是一个不错的办法，做出来的也好吃。文...
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![文蛤和花甲的区别]( "文蛤和花甲的区别")
- 文蛤：又叫丽文蛤、蚶仔、粉蛲，白仔等，属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一，壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色，多栖息于浅海的沙泥底。花甲：蛤蜊的一种，又叫花蛤、芒果螺等，是一种软体动物，一般个头只有3厘米，形状是卵圆形，体色为淡褐色，广泛分布在我国沿海，是我国四大养...
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