![糯米烧卖做法图解]( "糯米烧卖做法图解")
- 1、准备好红米和糯米先用清水浸泡6个小时。2、然后沥干水份。3、放在蒸锅后蒸熟。4、猪肉切成小丁，加适量盐和料酒抓匀。5、泡发好香菇，记得香菇水不要倒掉。6、春笋飞水后切成丁。7、起锅于热油中下入肉丁翻炒。8、肉丁翻炒至变色，下入胡萝卜翻炒。9、然后再加入切好水发香...
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![烧卖皮是什么皮]( "烧卖皮是什么皮")
- 烧卖皮是以小麦面粉加水和成硬面团制作成的皮，烧卖是包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，吃时配以醋、蒜丝，味道鲜美。烧卖可以作为早点、小吃，在日本称作焼売，形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，喷香可口...
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![烧卖皮怎么和面]( "烧卖皮怎么和面")
- 1、和包饺子的皮,和面是一样的,只是擀的时候不一样,要多层摞在一起,使劲擀四周,才能形成花边。擀面杖是特殊制作的,要买专用的,中间有一个活的木箍。2、烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶端蓬松的形状，是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食。烧卖源起元大都，现在中...
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![饺子皮糯米烧卖怎么做]( "饺子皮糯米烧卖怎么做")
- 1、糯米浸泡后上锅蒸八九分熟。2、猪肉搅碎。3、准备好玉米、胡萝卜和毛豆和香菇。4、毛豆去皮、玉米剥粒、胡萝卜切小丁。5、香菇切小粒。6、炒锅上火，加入少许底油，下入肉馅炒散，加入葱姜炒香，下入酱油炒上色。7、下入香菇丁、玉米粒、胡萝卜粒、毛豆翻炒均匀。8、加入糯米...
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![粉红烧卖做法图解]( "粉红烧卖做法图解")
- 1、准备好红米和糯米先用清水浸泡6个小时。然后沥干水份。放在蒸锅后蒸熟。2、一斤米线菜加200克开水烫一下，取约250克粉红色的汤汁。3、猪肉切成小丁，加适量盐和料酒抓匀。泡发好香菇，记得香菇水不要倒掉。春笋飞水后切成丁。4、起锅于热油中下入肉丁翻炒。肉丁翻炒至变色，...
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![白云豆腐烧卖的做法]( "白云豆腐烧卖的做法")
- 1、准备豆腐150克、面团150克、盐8克、味精2克、胡椒粉3克、香油15克、葱花15克、姜末10克。2、豆腐蒸10分钟，同葱花、姜末一起剁碎；调入盐、味精、胡椒粉和香油拌匀。3、面团揉匀下剂，擀成中间厚边缘薄的面皮；将馅料放入皮中。4、左手握住底部，右手将边缘向上拢成瓶形；用左手...
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![香肠烧卖做法图解]( "香肠烧卖做法图解")
- 1、备齐所有食材（注：干香菇与虾米提前泡发）；糯米洗净入蒸锅蒸制；2、所有食材均切小粒备用；蒸好的糯米饭趁热用筷子搅散摊凉；3、锅烧热后，放油爆香姜蒜，再把其他食材放入锅中炒至8成熟；4、跟着把糯米饭倒入锅中炒匀，调入适量调味料，关火，晾至室温；5、取一张云吞皮，放入适量馅料，捏起云吞皮...
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![烧卖怎么保存]( "烧卖怎么保存")
- 烧卖保存要放入冰箱进行冷冻，待到下次食用时放入锅中蒸即可。烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶端蓬松的形状，是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食。烧卖源起元大都，现在中国北京、山西、广东、山东、江苏、浙江等地均有分布。烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入...
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![糯米没蒸能直接做烧卖吗]( "糯米没蒸能直接做烧卖吗")
- 烧麦需要蒸熟的糯米，糯米蒸熟需要的时间很长，蒸烧卖的时间很短，导致里面的糯米蒸不熟。烧麦做法：1、准备食材，切成末的肉，香菇，青椒；2、糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟；3、浸泡香菇，留下浸泡过香菇的水，并和好面团；4、锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡...
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![糯米烧卖馅的做法]( "糯米烧卖馅的做法")
- 材料：糯米，红肠，饺子皮，糖，盐，味精，老抽；做法：1、糯米淘洗干净，加适量水，红肠丁，一勺糖，两勺盐，一勺老抽，一勺味精，拌匀；2、放在电饭煲里按煮饭键，煮好后开盖搅拌均匀，再盖上焖着备用；3、待糯米变温时就可以包了，取一张饺子皮，放一勺糯米，周围捏拢成圆形就好了；4、包好的烧卖放在垫好纱布的蒸锅上...
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![烧卖的由来]( "烧卖的由来")
- 烧麦的由来有两种说法。第一种说法：烧麦最早起源于元代初期，后来“捎上”了些菜点，成为“茶捎卖”，经多年演变成为今天的“烧麦”。烧麦之所以顶部不封口，是由于茶客所带的小菜品种不一。有的是生牛羊肉和姜葱，有的是萝卜青菜豆腐干。第二种说法：烧麦起源于包子。它与包子的主要...
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![湖南烧卖的做法]( "湖南烧卖的做法")
- 1、糯米用水浸泡4小时左右，有时间可泡一晚。沥干水份，上锅大火蒸30分钟左右。直到糯米透明九分熟。2、蒸糯米的同时准备炒糯米的馅料。干香菇提前泡发后切碎。提前将猪肉剁碎加一小勺叉烧酱腌制。腊肉、莲藕、胡萝卜切小粒。姜、葱头、蒜剁成沫。3、锅里放油，将猪肉、腊肉放...
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![烧卖制作方法]( "烧卖制作方法")
- 金丝烧麦的做法：原料：面粉150克，开水100克，烧麦馅300克，鸡蛋皮一张。制作过程：1、用细罗将150克面粉筛过，浇入开水，拌匀搓透，再揪成45个圆剂，压遍，上下两面均铺上厚厚的面粉，用烧麦槌擀成裙折状的薄皮，弹去面粉；2、将烧麦馅分成45份，放入擀好的薄皮上，用手将皮捏拢，将皮的裙折依次压好，然后...
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![彩色烧卖的做法]( "彩色烧卖的做法")
- 1、准备的食材：糯米泡一晚上，腊肠、胡萝卜、香菇切丁和豌豆、玉米粒一起备用，榨汁机菠菜汁、蒸好南瓜泥、紫薯泥。2、玉米皮扑在蒸锅上。3、锅里倒油，先放蒜和姜再放腊肠炒，接着放料酒，最后把菜倒入，放老抽、五香粉、花椒粉、盐，最后放糯米一起炒。4、面和好揉成团醒半小时。5、...
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![上海糯米烧卖的做法]( "上海糯米烧卖的做法")
- 1、糯米提前准备泡水四个小时，过夜也可以。2、泡好米，就开始准备其他馅料。3、糯米淘洗几遍，装到隔布的蒸笼，中火蒸20分钟。4、豇豆洗干净切小段，红萝卜切丁。糯米蒸熟备用。5、热油放入蒜泥炒香，加入肉沫翻炒。6、放入豇豆和胡萝卜翻炒。7、加入糯米饭8、加酱油，食盐调味！9、云...
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![烧卖馅怎么拌最好吃]( "烧卖馅怎么拌最好吃")
- 主料：牛肉5kg、干姜粉200g方法步骤：1、将肉绞成馅儿，肥瘦比例为4:6。2、肉加入油搅拌均匀，干姜粉、花椒粉、味精放入。3、搅拌好的肉馅加水，没过肉馅。水渗入肉馅后，泡1小时左右，将肉馅打成蓉状。...
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![香芋烧卖做法图解]( "香芋烧卖做法图解")
- 1、首先把虾米、香芋，腊肠洗干净切粒，腊肠是先煮了一下，再拿起来切丁。2、猪肉最好先腌一下，再剁成肉糜。放入大碗里备用。3、然后开锅，中火把虾米干炒一下，炒出味，再放一点点盐，这样的虾米会更香哦。4、然后再放油，放入腊肠粒一起炒。（此时腊肠已经熟了，所以炒一下就可以出锅放进肉...
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![怎么让烧卖不沾锅]( "怎么让烧卖不沾锅")
- 做烧卖时在锅底加少许油可防止粘锅。烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，元代已有记载。烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花...
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![怎么做好吃的烧卖皮]( "怎么做好吃的烧卖皮")
- 美味又好吃的烧卖不仅制作方法简单而且富有营养，那么今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。碗中倒入面粉和水，搅成絮状。将面团揉至表面光滑，盖上盆盖醒15分钟。将醒好的面揉成长条，切成小剂子。将剂子揉圆后擀成薄饼。烧卖皮做好包上馅上锅蒸10分钟就做好了。...
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![烧卖还是烧麦为什么这样叫]( "烧卖还是烧麦为什么这样叫")
- 烧麦，著名汉族小吃，在中国南北方都有，是一种面制的食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带叫做烧卖，而在北京、内蒙古等地则称为烧麦、稍麦、稍美。烧卖与包子相似，它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状，最早起源于明末清初的归化城。一种说法是：早年...
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![烧卖怎么做 烧麦的家常做法]( "烧卖怎么做 烧麦的家常做法")
- 1、糯米用水浸泡4小时左右，有时间可泡一晚。沥干水份，上锅大火蒸30分钟左右。直到糯米透明九分熟。2、蒸糯米的同时准备炒糯米的馅料，干香菇提前泡发后切碎，提前将猪肉剁碎加一小勺叉烧酱腌制，腊肉、莲藕、胡萝卜切小粒，姜、葱头、蒜剁成沫。3、锅里放油，将猪肉、腊肉放进去炒香...
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![烧卖是哪的特色]( "烧卖是哪的特色")
- 烧卖在中国南北方都有，是一种中国特色面制食品，叫做烧卖的通常在江苏、浙江、广东一带。在北京、内蒙古等地则将它称为烧麦、稍麦、稍美(北方稍美与南方烧卖不同，以羊肉大葱为主)。...
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![烧卖馅的做法 加什么调味料]( "烧卖馅的做法 加什么调味料")
- 猪肉绞成馅儿，加油搅拌均匀，放入干姜粉，花椒粉，味精，用手按一个方向搅拌成蓉状。加盐和一多半亚麻籽油。将热水倒入土豆淀粉当中，加入粉面与肉馅打匀。放入葱，将剩余胡油洒在葱上，将葱和油搅拌均匀后再与肉馅混合。...
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![鸡肉烧卖的做法]( "鸡肉烧卖的做法")
- 1、将面粉与澄面放入盆中拌匀，倒入热水，一边倒一边用筷子搅匀成絮状。2、电动面条机反复压面，压制均匀光滑，6档，压成薄薄的面片，中间抹淀粉，用模具切成圆片。3、胡萝卜切粒，鸡脯肉自中间片开，切粒成小粒，加入盐、花雕酒，胡椒粉腌渍，加入淀粉少许，抓匀。4、芹菜摘去叶子，焯水，切成细丁，香...
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![苏州哪里有很好吃的汤包和烧卖]( "苏州哪里有很好吃的汤包和烧卖")
- 1、东明早点，地址：江苏省苏州市运东大道226号附近；2、官前一品，地址：江苏省苏州市姑苏区观前街道观前街85至91号；3、沪尾早餐，地址：江苏省苏州市震川中路396号(震川路祝家厍公交站台)；4、优味早餐，地址：江苏省苏州市刘家浜门面6号1室；5、朱家角早点店，地址：江苏省苏州市人和路208号附近...
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