![海鲜粉调味料里含海鲜吗]( "海鲜粉调味料里含海鲜吗")
- 海鲜粉调味料里面有海鲜，主要是海鲜的磨制而成的粉末或其浓缩抽提物。主要是以海产鱼、虾、贝类的粉末或其浓缩抽提物、味精、食用盐及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂，经加工而成的具有海鲜香味和鲜美滋味的复合调味料。...
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![关东煮需要哪些调味料呀]( "关东煮需要哪些调味料呀")
- 原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。做法：1、将干葱、姜、白胡椒、小茴香、柴鱼粉混合，粉碎至粉末状即可；2、烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬...
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![炒菜调味料都有哪些]( "炒菜调味料都有哪些")
- 1、一般情况下，所有的炒菜都需要盐，但是现在用无碘盐好点。2、味精或者鸡精--提鲜味的。3、老抽、生抽--老抽做红烧菜，生抽做凉拌菜。4、香油--冷菜或者汤羹。5、花椒粉、胡椒粉、咖喱粉、五香粉、桂皮、八角粉、葱末、姜末、蒜泥(蒜汁、蒜茸）、孜然粉（孜然籽）、罂粟壳--炒菜、...
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![调味料没拆开过期能吃吗]( "调味料没拆开过期能吃吗")
- 调味料没拆开过期不能吃。调味料过期不能继续食用，营养成分流失较多，表面看起来没有变质，其实里面已经滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适，危害身体健康。调味料：调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来...
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![你知道做干锅虾的调味料有哪些呢]( "你知道做干锅虾的调味料有哪些呢")
- 干锅虾的调味料：鲜虾、甜辣酱、大蒜、姜、葱白、干辣椒、花椒、香叶、酱油、高度白酒、白糖、金鸣牌炒焗佐料精。干锅香辣虾的制作材料：主料：海虾350克土豆1只，红尖椒1只，干辣椒6~8只，姜6片，葱1根，大蒜1头，香菜1小把，花椒1勺，白胡椒粉少许。调料：生抽酱油30ml，白糖2勺，料酒15ml，豆瓣酱2...
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![麻椒粉怎么做 简单好做的调味料]( "麻椒粉怎么做 简单好做的调味料")
- 1、买来的麻椒过筛，筛掉小颗粒的杂质。2、开小火。3、锅里放入麻椒，不停的翻炒，使其受热均匀。炒2--3分钟后，闻到麻椒的香气。4、稍微的变一点点的颜色就可以了，勤观察颜色，别炒过火了。5、晾凉后，倒入料理机里。6、打磨成粉状，装到密封瓶里保存。...
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![烧烤需要哪些调味料]( "烧烤需要哪些调味料")
- 烧烤调味料需要胡椒粉、烧烤汁、酱油、油、盐、孜然粉、番茄酱、老干妈、辣椒粉、五香粉等。烧烤的注意事项烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其他食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽...
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![胡辣汤调味料的配方比例]( "胡辣汤调味料的配方比例")
- 原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉400克、羊骨高汤3千克、面筋2千克、面粉300克、粉条100克、加粉芡调料、葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。做法：1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火将其烧开；2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋，...
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![烧烤的调味料有哪些]( "烧烤的调味料有哪些")
- 胡萝卜酱：胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。豆酱：熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。番茄酱：番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。甜面酱：甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。烤肉酱：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。麻辣酱：柠...
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![蚝油调味料的配方有哪些]( "蚝油调味料的配方有哪些")
- 配方1:浓缩蚝汁5%,浓缩毛蚶汁1%,调味液25%~30%，水解液15%，砂糖20%~25%，酱油5%,味精0.3%~0.5%，增鲜剂0.025%~0.05%，食盐7%~10%，变性淀粉1%~3%，增稠剂0_2%~0.5%，增香剂0.00625%~0.0125%，黄酒1%，白醋0.5%,防腐剂0.1%，其余为水。配方2:浓缩蚝汁25%，砂糖4%〜6%,食盐5%~8%，变性淀粉3%~4%，味精...
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![粽子糯米加什么调味料]( "粽子糯米加什么调味料")
- 粽子糯米加的调味料有粽叶、草绳、腌好的五花肉、咸蛋黄、泡好的粽米，去皮绿豆和泡好的眉豆等，具体做法为拿叶子卷成椎形，先勺适量糯米再放适量去皮绿豆和眉豆，然后放咸蛋黄和五花肉，再盖上糯米，离叶口边缘要留点距离，然后就把它包起来捆紧即可。粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中...
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![西安凉皮调味料怎么做]( "西安凉皮调味料怎么做")
- 西安凉皮调味料做法如下：1、大蒜剥皮后捣碎，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释成大蒜汁；2、稀释麻汁，先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐，再加一点酱油。朝一个方向搅拌，边搅边加少量70到80摄氏度的热开水搅均匀即可；3、辣椒油需要红色的小朝天椒若干，切碎，等油开以后放入刚切碎的辣椒，直...
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![鲜鸡汁调味料怎么用]( "鲜鸡汁调味料怎么用")
- 在菜的温度达到七八十度就可以添加了。各种调料的添加时间：一、在炒肉类的时候，盐要在菜快熟的时候才能加入，否则会让口感变老。而在炒蔬菜的时候，只要炒饭片刻后就可以添加食用盐。二、做甜味美食的时候，少不了糖，而糖需要在油热后放入锅里熬至融化，其次才是放入盐。三、想要去...
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![牛脚煮汤要加什么调味料]( "牛脚煮汤要加什么调味料")
- 煮牛角汤时应加入食盐、胡椒粉、白醋、浓汤宝、香叶等调味料。牛脚汤的制作步骤如下：烧开一锅水，放入牛脚，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来牛脚，倒掉水。在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的牛脚，放入胡椒粉和几滴白醋。用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大...
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![调味料属于什么垃圾]( "调味料属于什么垃圾")
- 调味料属于湿垃圾湿垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。湿垃圾又称为厨余垃圾，即易腐垃圾，指食材废...
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![烹饪中常用的有那些调味料]( "烹饪中常用的有那些调味料")
- 1、食盐、白糖、味精、醋、料酒；2、葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌；3、胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、...
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![过期调味料能吃吗]( "过期调味料能吃吗")
- 这要分情况：1、对于调料来说，所谓的保质期，只是最佳食用时间，并不如其他食品，属于禁止食用时间。2、如果是籽然粉、白胡椒粉、顿肉料、咖喱粉、花椒、大料等，这些调料所谓的过期，只是味道变淡的时间，是否食用要以是否真的变质为准。3、注意保存调料，要在比较干燥的环境，以防止变潮...
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![烹饪中各种调味料的作用]( "烹饪中各种调味料的作用")
- 调料在烹调中的作用及意义：调味品是指能增加菜肴色香味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。调味品不止用于烹调食物，也用于食品加工方面，其中部分具备营养价值和保健功用。常用调料的分类及特点：调味品从味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜，麻。从香气上分为辛香、甜香、薄荷香...
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![川菜调味料辣妹子是什么]( "川菜调味料辣妹子是什么")
- 辣妹子是指豆瓣酱，一般川菜湘菜用的调料。豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是由蚕豆、曲子、盐、做成的。同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。...
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![牧场物语中的盐糖等调味料在哪买]( "牧场物语中的盐糖等调味料在哪买")
- 在牧场物语中购买盐与糖的步骤如下：1、点击游戏界面的房屋并进行“扩建”至第三阶段。1、在游戏中左上角时间显示为去家中看电视的频道广告，并记录下广告中盐和糖的订购电话。2、去游戏人物琳的家中点击右上角的电话图标，并输入购买数量。3、等待游戏左上角日期增加两天后即...
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![未拆封的调味料过期了能吃吗]( "未拆封的调味料过期了能吃吗")
- 未拆封的调味料过期了就不能吃了，对于调料来说，所谓的保质期，只是最佳食用时间，并不如其他食品，属于禁止食用时间，注意保存调料，要在比较干燥的环境，以防止变潮发霉。对于调料，如果包装上有标注保质期，就应在保质期内使用，如果没有标注，也要多注意是否已经发生变质。...
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![牛肉粉调味料里有牛肉吗]( "牛肉粉调味料里有牛肉吗")
- 纯牛肉粉是用新鲜优质牛肉、牛脂，采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术、淬取滋味、喷雾干燥生产的天然调味料。纯牛肉粉广泛用于复合调味料、咸味香精、腌料、裹粉、快速面调料,各式汤料，火锅、休闲及膨化食品、饼干，营养麦片、肉类及水产加工品如鸡肉丸、鱼丸、...
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![蚝油调味料的操作要点是什么]( "蚝油调味料的操作要点是什么")
- 1原料采用鲜活的牡蛎或毛蚶。2去壳用沸水焯一下使牡蛎或毛蚶的韧带收缩，两壳张开，去掉壳，或凉后去壳。3清洗将牡蛎肉或毛蚶肉放人容器内，加入肉重1。5~2倍的清水，缓慢搅拌，洗除附着于蚝肉或毛蚶肉身上的泥沙及黏液，拣去碎壳，捞起控干。4绞碎将清洗干净的蚝肉或毛蚶肉放人绞肉机或...
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![鱼香调味料实例怎么操作]( "鱼香调味料实例怎么操作")
- 1.设计要求咸、酸、甜、辣、鲜、香兼之，葱姜蒜味突出。2.选用原料精盐、泡红辣椒鸾、姜末、葱、酱油、醋、白糖、味精，若用于烹调较高级菜肴应有料酒，若原料为鱼、虾、鲜贝之类，应有胡椒末，若用于炸熘菜肴及腥味较重的原料调味，还应加少量香油。3.调制用酱油、醋将精盐、白糖、...
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![什么是半固态调味料]( "什么是半固态调味料")
- 包括各种非发酵酱花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等、复合调味酱风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱、油辣椒、火锅调料底料和蘸料等。其中除蛋黄酱和色拉酱源自西方外，其他半固态酱和火锅调料，我国多早有生产。半固态调味料的生产主要遵循以下生产工序:原料4前处理—加...
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