- 主料:茄子、猪肉;辅料:油、盐、小葱、料酒、大葱。1、茄子洗净去皮,切成小丁;2、猪肉剁细,大葱切丁,小葱切葱花。3、热锅放油,下肉末炒至散籽变白,加料酒、大葱、茄丁,炒至茄丁变软,加盐调味,起锅前加入葱花即可。...
- 8100
- 主料:茄子1个,猪肉馅200克,生面条300克。辅料:黄瓜1根。调料:食盐4克,酱油5克,姜3克,料酒5克,豆瓣酱1汤匙,白糖3克,大葱3克,植物油10克。做法:1、准备好面条、茄子和肉馅,把茄子洗净,切成小丁;2、黄瓜洗净,切成条备用;3、锅中注植物油,烧热爆香葱姜;4、下入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒,放入入茄...
- 26660
- 家常茄子打卤面的制作方法步骤如下;1、准备好面条、茄子和肉馅。2、把茄子洗净,切成小丁。3、黄瓜洗净,切成条备用。4、锅中注油,烧热爆香葱姜。5、加入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒。6、加入茄子丁煸炒均匀。7、加入盐继续煸炒至茄子丁软榻。8、加入酱油、糖翻炒均匀。9、再加...
- 28037
- 一.原料:圆茄子半根、尖椒半根、盐少许、生抽2勺、老抽少许、鸡精适量、葱蒜末适量。二.做法:1、茄子切丁,尖椒切丁备用。2、炒锅油然后放入葱花、蒜末爆香。3、接着放入尖椒炒出香味后,放入茄丁,然后放入生抽煸炒。4、加入开水后加入两滴老抽,少许盐煮至10分钟左右,放入鸡精勾...
- 7161
- 1、圆茄子去皮切丁。2、热锅冷油,油可以稍微多一点点。3、茄子小火炒到软炒到油出来,盛出来备用。4、剩余的油,葱蒜爆爆香。5、放茄子和尖椒,炒几下。6、一大勺生抽,半勺老抽,半碗热水,淀粉水,不放盐也可以。翻炒后装盘即可。...
- 2799
- 切番茄丁首先番茄蒂朝上,先去蒂。然后仔细观察可以发现番茄蒂的这一头,番茄是有凹凸的。找准凹下去的地方,对准最凹的这条线切下去。然后在相邻的凹陷处,对准最凹的这条线,再切一刀。然后取出切出来的一块番茄,就可以看到完全没有汁水留出。然后剃掉番茄块上的蒂,打横切成一小块...
- 16934
- 雪茄含有尼古丁的。雪茄属于香烟的一类,由干燥及经过发酵的烟草卷制而成。雪茄与普通香烟最重要的区分,在于雪茄绝对纯天然,不添加任何化学物质,且雪茄中的尼古丁含量是所有烟草中最低的,低于百分之二,但是雪茄还是会含有尼古丁等物质。雪茄有尼古丁,而且吸雪茄所吸收的尼古丁比...
- 6482
- 番茄里有尼古丁。美国科学家经过长期研究,发现人们常用蔬菜中,比如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。因此西红柿等蔬菜最好不要生吃。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃,则进入人体的尼古丁数量会更多,由此而受到的伤害,会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。南京蔬菜...
- 10301
- 做法如下:材料主料:茄子1个、蕃茄1个、尖椒半个、肉末100克、土豆1个、胡萝卜半根、鲜面条1斤。辅料:葱姜蒜末10克、盐1勺、鸡精半勺、甜面酱3勺、料酒1勺、生抽2勺。1、将土豆、茄子去皮洗净后切成丁状,西红柿、尖椒和胡萝卜也切丁,切点葱姜蒜末备用。2、锅内入油烧热后下入...
- 8278
- 1、准备茄子两到三个削掉外皮切丁,瘦肉二两切粒,熟的花生米一把,葱姜少许,海天生抽少量,花生油炒一般的菜的两倍(茄子吃油);2、油下锅烧热不要太热时,放入葱姜小火爆香后放入肉粒炒熟;3、肉熟后放入茄丁炒软后放入生抽转小火慢慢煨,如果油够多就不加水,如果不够就少加一点开水,煨熟炖...
- 29992
- 番茄黄辣丁的做法:老姜、蒜在油锅中爆炒后加高汤烧开,加少量胡椒粉;加入手撕碎的番茄,烧开;加入用料洒、盐淹制10分钟的黄辣丁;大火烧开后,小火五分钟,加入适量番茄酱;起锅装入白色陶瓷碗中,撒上葱花即可。...
- 4560
- 1、先准备适量的食材,一根茄子,适量的五花肉,简单的调味料,把这些都准备好之后,先把茄子洗干净去皮切丁,把五花肉剁成肉馅,然后放在一个小碗中,加入一个鸡蛋清,生抽,食用盐,腌制20分钟左右,这样可以去除肉本身的肉香味,做出来的肉口感也很好。2、这些都做好之后,在炒锅中加入适量的食用...
- 16961
- 一般先将茄子切成一条条状,再切成丁就行了。炒茄子的做法介绍。1、把肉丁加生抽,料酒,盐腌制一下。2、茄子切丁,用淡盐水浸泡15分钟左右,待泡茄子的水变成淡淡的紫色时,将茄子捞出再用清水冲洗。3、红椒切丁备用,姜蒜切末,豆瓣酱剁碎备用。4、热锅下油,下腌好的肉丁炒制变色,倒入姜...
- 3088
- 1、准备食材,将茄子、大蒜分别洗净,切好,备用2、热锅中倒一点油,把切好的蒜末倒入,爆炒出香3、再将切好的茄丁倒入,不停翻炒,加一点水4、淋上生抽,盖上锅盖焖一会儿,大火烧3分钟左右5、时间到了,放盐等调料,不停翻炒,大火持续6、加一勺鸡精,大火收汁,就可以出锅了...
- 21037
- 由于番茄的特殊结构,所以先横向切片。建议将番茄横向摆正,右撇子可以将蒂摆向右边,左撇子向左边。然后再纵向切,这时重点就在于刀子要往蒂落下,也就是果肉结构的正中间,避免破坏形状,这样就可以切成丁状了。在选择刀具的时候可以选择轻巧一点的水果刀,这样在切的时候就会比较方便...
- 30726
- 茄子去蒂削皮,切成丁,五花肉切成丁,葱花蒜片切好。葱花和蒜片煸香,倒入五花肉丁翻炒,变色后加入茄丁,倒入少量料酒、酱油翻匀之后倒入开水。盖上锅盖炖十分钟,烧熟之后加入盐、糖拌均匀,盛出来浇在煮好的面中即可。...
- 10147
- 1、食材:长茄两根、老豆腐一块、青豆适量葱姜蒜、生抽两汤勺、蚝油一汤勺、白糖一茶勺、胡椒粉、盐适量2、茄子切丁,用少许盐腌10分钟,出水后稍挤出水后,用油煎成金黄色盛出;3、豆腐切丁,用中火煎定型并成金黄色盛出;4、青豆加少许盐煮熟捞出;5、净锅入油,下葱姜蒜爆香,下入所有调...
- 25921
- 将番茄切成丁块的方法:将番茄用水泡洗。泡洗后,番茄放在菜板上,用刀将西红柿切成两半。所有的番茄切成两半后,用刀将西红柿红心去掉。右手片刀,左手配合右手用刀。右手片去番茄心时,注意用刀安全,将所有的番茄瓣去除番茄里的硬心。右用刀均匀下力,左手配合。即可切出均匀的番茄丁...
- 20356
- 食材:沙丁鱼2条,葱半根,蒜2粒。调味料:辣椒粉适量,辣椒酱2大匙,番茄酱4大匙,八角5个,花椒粉,香叶,盐。制作步骤:1.冻的沙丁鱼放入清水中解冻。2、去掉鱼头和内脏清洗干净。3、所有调味料和鱼都放入点压力锅中,加1碗清水。4、选择豆或蹄筋类,口感选择浓郁,煲约一小时。5、时间到了后蒸汽...
- 13660
- 丁丁糖是一款成都名小吃、云南民间小吃,制作原料主要有麦芽糖等。制作起源;清朝道光年间叫李世鸿的人开始在成都制售丁丁糖。发展至今家业兴旺三个儿子和妻子开作坊、办商店、摆摊设点全力辅佐,这种工艺也传到其他城市。功效;丁丁糖有止咳化痰、润肺之功效。既能当糖吃也能作...
- 3134
- 材料:面条、黄瓜、胡萝卜;辅料:植物油、生抽、淀粉、葱、姜、蒜。步骤:1、茄子去皮洗净切丁,肉切丁放入淀粉;2、热油后倒入葱、姜、蒜,肉丁煽炒至变色;3、放入生抽、盐、茄子丁翻炒,茄子炒熟加入湿淀粉;4、黄瓜切丝,胡萝卜咸菜剁碎,蒜剥皮捣成蒜泥;5、水开放入面条,熟后捞出;6、用凉水过...
- 4273
- 材料:手擀面、五花肉、茄子、葱、姜、蒜、小米椒、八角;调味料:盐、糖、、鸡精、生抽烹调方法:1、五花肉、茄子洗净切丁,切好的茄丁放冷水里浸泡(防变黑),姜切丝、葱切葱花、蒜制成蒜粒、小米椒切丁备用;2、炒锅里加入适量的油,油温5成热时下入八角,待炸出香味后,下入葱、姜、蒜粒...
- 13497
- 制作茄丁面卤共分为4步,需准备的食材有茄子、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮。以下是制作茄丁面卤的详细步骤:操作/步骤1、处理食材茄子洗净切丁;五花肉洗净焯水后,捞出切丁。2、将五花肉炒出油锅热倒油,下葱、姜、蒜炒出香味,再放入五花肉丁炒出油...
- 14417
- 茄汁鸡丁的制作方法步骤如下;1、鸡肉切丁,用腌料腌20分钟,下锅前拌入一大匙沙拉油让鸡丁不容易黏在一起。2、将调味料全部混合拌匀备用。3、准备四杯油烧至七分热,接着放入鸡丁稍微过油随即捞起。4、锅中留二大匙油,先将葱和姜爆香,接着加入芹菜丁、萝蔔丁和二大匙的水,炒至汤汁...
- 7428
- 可以。宫保鸡丁是肉质嫩脆的川菜,入口鲜辣回味无穷,具有红而不辣、辣而不猛、肉质滑脆的特点,放入番茄酱会更加美观,且口味酸甜,有提味的作用,因此可以放入番茄酱,使其别有一番风味。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,其原料、做法有差别。该...
- 5001