![冬瓜炖鸭肉的做法]( "冬瓜炖鸭肉的做法")
- 首先把鸭子洗干净切成块，滤出血水；把葱姜蒜炒香后下入鸭子一起翻炒，再加入红枣，黄芪，文火煮30分钟，然后加入冬瓜块，煮十分钟，加入盐，胡椒调味。具体内容把鸭子解冻后，洗干净，剁成大块，然后把鸭块倒入开水中，将煮出血沫的鸭块焯过水后捞出沥水。起锅烧油，倒入姜和大葱翻炒，炒出香味后，把鸭...
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![鸭肉怎么快熟]( "鸭肉怎么快熟")
- 先将鸭肉用凉水和少许醋浸泡半个小时左右，再用微火慢炖，这样，炖出来的肉就会变得香嫩可口了。如果在煮鸭的锅里再加入一些黄豆同煮，不仅会使肉变嫩，而且熟的很快，营养价值也高，如果放入几块生木瓜，木瓜中的木瓜醇素可分解鸭肉蛋白，也能缩短炖煮的时间，另外用高压锅做锅鸭，煮熟之后切...
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![鸭肉和木耳可以一起吃吗]( "鸭肉和木耳可以一起吃吗")
- 鸭肉和木耳不可以一起吃，鸭肉和木耳相克。鸭肉和木耳-起吃会引发腹痛、腹泻。因为鸭肉性味甘凉,利水消肿,木耳性味甘平，二者作用不同,同食会引起肠胃不适，导致腹痛、腹泻。...
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![鸭肉笋干的做法]( "鸭肉笋干的做法")
- 1、原料：鸭肉、笋干、姜、蒜米、八角、辣椒、香葱、米酒。2、准备食材，鸭肉洗干净控干水分备用。3、热油姜，八角放入锅内爆香再倒入鸭肉注意如果鸭子比较肥的话不要太多放油。4、炒到表面熟了再放入老抽。放入蒜米，干辣椒。5、倒入提前焖好的笋干。加米酒适量翻炒。6、炒出香...
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![孕妇可以吃鸭肉吗]( "孕妇可以吃鸭肉吗")
- 孕妇是可以吃鸭肉的，鸭肉的营养价值很高且丰富，对人体在食疗的功效很不错，是孕妇补充营养物质的优选的食物。孕妇是怀孕的妇女，是人类社会的一个身份，她们有共同的心理、生理特征，以及消费需要。孕妇怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期，因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来...
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![鹅肉比鸭肉鸡肉营养价值高吗]( "鹅肉比鸭肉鸡肉营养价值高吗")
- 根据测定，鹅肉营养价值比鸡肉高。鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十...
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![鸭肉可以与茶叶一起煮汤吗]( "鸭肉可以与茶叶一起煮汤吗")
- 推荐铁观音炖鸭，所需材料有：铁观音30g、鸭肉一斤、板栗6到8个、黑枣6到8个、冰糖50克、酱油50毫升。铁观音炖鸭具体做法为： 1、将铁观音茶叶放入开水冲泡，去水后复加水，泡成茶汁，茶叶茶汁分开备用；2、将铁观音茶叶放入鸭子腹部合好，在放入锅中；3、注入茶汁，大火炖十分钟左右；4、将...
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![鸭肉煲汤放什么材料比较好]( "鸭肉煲汤放什么材料比较好")
- 鸭肉煲汤可以放酸萝卜、山药、笋干、冬瓜、莲藕等食材。比如萝卜鸭肉汤：1、将萝卜去皮切成小块。2、鸭肉斩小段后先用冷水煮开，去掉血沫。3、砂锅中先放入适量姜片，将清水煮开。再放入鸭肉，水沸后转中火。煲20分钟左右。4、15分钟的时候，放入适量泡软的枸杞，再煮5分钟。5、根据...
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![四物汤可与鸭肉一起炖吗]( "四物汤可与鸭肉一起炖吗")
- 做法：原料：鸭子半只、当归15克、川芎6克、白芍10克、熟地15克、开水适量、盐适量、鸡精1小匙、姜2片、枸杞10粒。步骤：鸭肉切块过热水焯一下去掉血水，捞出备用；汤锅内下足以没过鸭肉的热水，放入姜片、枸杞、鸭肉和四物；大火烧开，小火炖2到3小时；吃之前用盐和鸡精调味即可。...
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![鸭肉和香菜一起吃吗]( "鸭肉和香菜一起吃吗")
- 鸭肉和香菜可以一起吃。煎鸭肉：材料：鸭腿两只、菜心四根、姜2克、葱5克、盐2克、醋3毫升、黄酒5毫升、老抽2毫升、花椒粉1克、胡椒粉1克、食用油、面粉少许。做法：1、鸭腿清洗干净。2、分离鸭肉和腿骨。3、分离好一只鸭腿。4、将上述调味料与鸭腿放入一个盆中，抓匀，保鲜膜包好...
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![鸭肉太腥了怎么办]( "鸭肉太腥了怎么办")
- 1、杀鸭子的时候要尽量把鸭血放尽，做菜的时候先放糖后放盐会去除腥味。清洗的时候还要注意将血块和筋膜彻底清理干净，鸭身各处的鸭毛也尽量拔除干净，这是让鸭汤鲜美不腥的几本步骤，尤其是鸭血和残余的鸭毛一定要清理干净，它们是导致鸭汤有腥味的主要来源。2、先放糖后放盐。油...
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![炖鸭肉放什么配菜最好吃]( "炖鸭肉放什么配菜最好吃")
- 炖鸭肉配甘草、陈皮和桂皮好吃。原料：葱2段、姜5片、八角2个、花椒少许、甘草3片、陈皮1块、桂皮1小块、老抽25毫升、酱香酱油40毫升、丁香2粒、草果1个、冰糖30克、绍兴酒20毫升、清水350毫升。做法：1、锅中倒入适量的水，放10毫升绍兴酒、葱一段、姜2片。2、烧开放入鸭子焯...
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![蒸鸭肉的做法]( "蒸鸭肉的做法")
- 食材：鸭肉、料酒、剁椒，蒜片，生姜，蚝油，精盐，白糖，胡椒粉、笋尖、木耳、玉米淀粉、食用油。1、鸭肉用料酒、生姜水浸泡３０分钟，然后清洗干净后沥水备用。2、笋尖下锅焯水，然后撕成小条，黑木耳泡发后洗净。3、沥水的鸭肉放入深碗中，加入剁辣椒，蒜片，生姜，蚝油，精盐，白糖，胡椒粉，充分拌匀后腌３０分...
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![如何区分鸡肉和鸭肉]( "如何区分鸡肉和鸭肉")
- 1、鸭肉水分含量较少，鸡肉水分含量较多，因而在烹饪后鸭肉较为有韧性，而鸡肉较为软嫩。2、鸭肉颜色较深，鸡肉颜色较白。3、在烹饪方法上，鸭肉一般使用炖煮和红烧的方法制作，烹饪方法较为单一，但鸡肉由于比较嫩，所以发挥余地较大，蒸、煮、炒、炸、烧烤、卤制等几乎各种方法都可以制...
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![红烧鸭肉的家常做法]( "红烧鸭肉的家常做法")
- 1、鸭肉焯水2、油锅翻炒3、加入调料4、收汁出锅经验步骤：1首先将鸭肉切成块，倒入开水中烫三分钟捞出沥干。2接着过中饭入适量的食用油，待油冒烟倒入蒜头爆香。然后倒入鸭肉翻炒五分钟。3往锅中倒入一瓶啤酒，接着往锅中加入适量的八角，酱油和党参4在红烧过程中，把汤汁不断的浇淋...
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![可乐鸭肉怎么做法]( "可乐鸭肉怎么做法")
- 1、光鸭洗净，用刀切去鸭屁股及周边的肥油，加入盐抹遍鸭身，腌制一小会。坐锅大火烧热，调成中火，把鸭子放到锅里，煸出少许油，下姜片，继续煸到鸭皮煸成金黄色，米酒含在嘴里，喷到鸭子上，这样可以更好地去腥提香2、取深口锅，把煸好的鸭子移到锅中，倒入可乐，以没过鸭子为准3、香葱打成结，与八...
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![鸭肉泡萝卜海带能一起吃吗]( "鸭肉泡萝卜海带能一起吃吗")
- 鸭肉有清热解毒的功效，海带可以排除体内的重金属，萝卜可以润肺促进肺部垃圾的毒素排除，一起食用可以排毒，对于上火、燥热体质比较适合的，没有毒副作用，可以一起吃。因为这几样食材互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等，脂肪胆固醇含...
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![木耳跟鸭肉可以混合煮吗]( "木耳跟鸭肉可以混合煮吗")
- 木耳跟鸭肉可以混合煮，两者混合一起也不会产生任何的冲突，对于身体营养补充有效果。木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或...
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![红萝卜和羊肉鸭肉可以同吃吗]( "红萝卜和羊肉鸭肉可以同吃吗")
- 根据科学研究表明，红萝卜、羊肉、鸭肉同时吃对身体并无害处。不能同时吃的食物：鸭肉和黑木耳黑木耳属于菌类含量高的植物，也是常见的蔬菜，平时可以用来煲汤或是炒菜。但是鸭子肉和黑木耳一起吃，会导致消化不良，产生胀气。因为鸭肉性味偏凉，黑木耳是起热的，又属于真菌类食物。鸭肉...
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![鸭肉怎么做好吃又简单]( "鸭肉怎么做好吃又简单")
- 将鸭腿先洗干净，剁成小块。准备好姜丝和小葱。热锅不要油，将鸭腿放进锅里煎出油来。翻炒几下变色之后，放入姜丝，加入适量的水。加入料酒、老抽，大火烧15分钟左右。汤汁变少时，加适量的盐，放入小葱，关火装盘。...
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![鸭肉和梨能一起吃吗]( "鸭肉和梨能一起吃吗")
- 鸭肉是可以和梨一起吃的，两者同食不会对身体产生影响，不属于食物相克的类型。鸭肉不可与以下食物同食：鸭肉大蒜：中毒鸭肉甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻鸭肉注意事项：禁忌人群：素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒...
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![鸭肉一般煮多久能熟]( "鸭肉一般煮多久能熟")
- 鸭肉一般煮1个小时才能熟，鸭肉一般是用来炖汤喝的，炒鸭肉无论从味道还是营养价值上都不及炖鸭汤。炖鸭肉会有腥味，也可以将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水冒一遍，加水烧开，打去浮末，加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂，再加入精盐、味精调好味，出锅装...
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![鸭肉毒梭菌毒素中毒发病情况如何]( "鸭肉毒梭菌毒素中毒发病情况如何")
- 在温暖或炎热季节，各种动物的尸体，如死鱼、死虾、死青蛙、死昆虫、死螺、死蚌被鸭采食后，或腐败动物尸体上的蝇蛆、腐败的蔬菜被鸭采食后，由于这些腐败的动物尸体等均含有肉毒梭菌产生的毒素，都有可能发生急性中毒。一般放牧鸭群较易发生此病。...
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![如何腌制鸭肉]( "如何腌制鸭肉")
- 1、干腌法：将干盐制成盐和硝的混合物涂擦在鸭肉面上，然后堆叠成一定高度的肉垛或者放在容器内，在腌制时由于渗透和扩散作用，由鸭肉的内部分泌出一部分水分而形成盐水，逐渐完成其腌制过程。2、湿腌法：将盐及其他配料溶化成盐水卤，把肉浸泡在盐水中，如果要加快腌制过程，还可将腌液注...
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![焖鸭肉怎么做]( "焖鸭肉怎么做")
- 主料：鸭子半只。辅料：葱2根、蒜3瓣、姜5片、米酒适量、生抽适量、生粉适量、蚝油适量、糖一小勺、盐小半勺。做法：1、烧一锅水备用。2、鸭子洗干净切成块。3、鸭子放进煮开的水中，煮两分钟。4、洗好葱、姜、蒜备用。5、鸭子煮好捞出，过冷水沥干水分备用。6、.把洗好的葱切段，姜...
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