![黑米面不和面粉掺能蒸馒头吗]( "黑米面不和面粉掺能蒸馒头吗")
- 1、温水冲泡酵母粉，静置五分钟。2、面盆内放入面粉，黑米面和白糖。3、分次加酵母粉水倒入盆内，搅拌成絮状。4、揉成比较光滑的面团。5、一部分面团做发糕用，这一部分面团用保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵。6、经过一夜发酵，面团明显膨胀，用手扎下面团，不回缩说明面已经发酵成功。...
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![如何预防米面长虫]( "如何预防米面长虫")
- 1、尽量买真空包装的米面，少买散装；2、看生产日期，注意买日期新、米面新鲜，没有虫害霉变的；3、储存的容器要保持洁净、干燥，并放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照；4、最好买1~2个月就能吃完的量，这样能减少储藏时间。...
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![食堂库房米面油存放要求]( "食堂库房米面油存放要求")
- 食堂库房米面油存放要求是通风干燥的环境。因为食堂库房米面油需要放在通风、干燥的环境下，离地离墙，必须有专门的人来负责，分类存放，按先进先出的原则使用，以防过期。米面油属于粮油类，粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。原粮分...
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![怎么蒸江米面窝窝头]( "怎么蒸江米面窝窝头")
- 用料：糯米粉、玉米面、白糖、清水适量。步骤：1、将糯米粉、玉米面和白糖放入盆里混合均匀，往材料里逐次加入适量清水。2、将上述材料和成面团多揉几下，覆盖保鲜膜静置二十分钟。3、将揉好的面团取一小块团握在左手掌心成圆球，拇指伸进面团慢慢旋转捏成小窝窝头。4、将捏好的窝...
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![米面怎么做好吃又简单]( "米面怎么做好吃又简单")
- 1、陈早米２５０ｇ用冷水浸泡２小时以上我是浸泡过夜。2、清洗滤干水后，放破壁机加５００ｇ水打成米浆。3、用网筛过滤后加２ｇ盐，加无味的油３－５ｇ，搅拌均匀。4、准备２个盘，一个勺和刮板。5、每次装盘前都需用勺子把米浆搅匀（这点很重要，不然会沉淀，造成失败），放约１勺半（根据自己盘子大小和喜欢的厚薄）入盘晃动盘...
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![黄米面发面时用烫一下吗]( "黄米面发面时用烫一下吗")
- 视情况而定。制作粘豆包、年糕、馒头时，黄米面发面要烫一下，可以使面食更加蓬松柔软，口感更丰富；做大饼、面条这类面食，发面是不用烫的。黄米面也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉。...
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![黄米面油炸糕的做法]( "黄米面油炸糕的做法")
- 准备黄米面油糕的食材：黄米面600克，赤小豆120克,干枣60克。将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油。将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，做成馅料。将...
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![黄米面砍三刀怎么做]( "黄米面砍三刀怎么做")
- 1、大黄米淘洗干净，加入温水浸泡5个小时。2、用料理机搅打成米浆。3、在米浆内加入白糖、干酵母搅拌均匀。4、分次加入面粉，搅拌均匀，揉成面团。5、将揉好的面团放入盆中，蒙上保鲜膜、发酵。6、普通面团发酵至约两倍大、取出，微微揉制，如沾手可放少许面粉，再分割成3个小面团，取其...
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![粘米面做年糕饼用不用发面]( "粘米面做年糕饼用不用发面")
- 粘米面做年糕饼需要发面。主料：面粉200g、大米粉100g。辅料：油适量、温水400g、白糖50g、酵母4g。步骤：1、大米粉和面粉加适量白糖和酵母，拌匀；2、加温水和匀；3、放烤箱里发酵60分钟；4、用勺子轻微搅拌；5、饼铛预热，抹油；6、把模具边缘都抹上油，放好；7、把面糊用勺子弄到模子里；8、煎...
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![怎么炸江米面年糕]( "怎么炸江米面年糕")
- 1、用110毫升清水合成面团儿，然后把面盆里注入清水，再把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。2、把市场买回的豆沙馅里加入红糖，由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕，因此需要处理，然后再往豆沙馅里加入30克干炒面粉，混合拌匀备用。3、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出，再...
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![农村黄米面年糕怎么做]( "农村黄米面年糕怎么做")
- 农村黄米面年糕的做法：1、准备材料：黄米面250克、开水150克、干红枣适量。2、干红枣去核，温水泡软。3、黄米面放盆里备用。4、将开水慢慢倒入黄米面中，揉成团，分成6等份。5、取一份放适量枣，揉成团。6、凉水上锅蒸，大火烧开转中小火蒸25～30分钟即可。...
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![米面油会计入什么科目]( "米面油会计入什么科目")
- 米面油，需要根据该米面油的实际用途来确认对应的科目，如果公司买来这些货物是用来加工其他商品的，则计入到原材料科目，如果公司是买来作为商品直接出售的，则计入库存商品科目，如果是用于员工食堂或者给员工福利，则计入管理费用—福利费科目。...
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![黄米面的热量高吗]( "黄米面的热量高吗")
- 黄米面的热量不高，黄米面也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏；把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面...
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![黄米面是什么米磨的面]( "黄米面是什么米磨的面")
- 黄米面也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素。黄米面可以补充蛋白质和维生素，可以有促进代谢的作用，常用来...
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![蒸软米面糕面和的软了该怎么办]( "蒸软米面糕面和的软了该怎么办")
- 再加上点面再和进去些。玉米面发糕的做法：1、面粉和玉米面放进盆里。2、再加入酵母和白糖，混合拌匀。3、再加入温水，太热会把酵母烫死，混合拌匀至没有面疙瘩，再加入红豆，搅拌至成为几乎不流动的泥稠状面糊。4、在模具的里面抹一层油，再倒入面糊，占模具的一半即可，盖上，并放置于温暖...
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![大黄米面是什么面]( "大黄米面是什么面")
- 大黄米面是糕面。是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉。是北方的一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，在北方主要用来做一种庆典的必备糕点。不仅好吃而且十分营养，其中富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素。...
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![黄米面怎么做窝窝]( "黄米面怎么做窝窝")
- 材料：白面、黄面、白糖、奶粉、紫薯、玉米面、黄豆粉。制作方法如下：将蒸好的紫薯压成泥；玉米粉，黄豆粉按三比一的量倒入盆中；再依个人口味加入白糖；将奶粉慢慢倒入水搅拌即可；将白糖一半加入紫薯泥揉成团用另一半加入煮熟的花生米揉成团依次做成窝头入锅蒸15分钟，再焖3分钟即可...
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![白粘米面是糯米面吗]( "白粘米面是糯米面吗")
- 白粘米面是糯米面，糯米粉，是由糯米浸泡一夜后，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水沥干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品，主要用来煲汤水食用。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿...
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![江米面粘火烧怎么和面]( "江米面粘火烧怎么和面")
- 江米面粘火烧和面取一小块，快速捏成面饼慢了粘手，放上一团烀好的红豆沙包上，团成球形再压成饼，放在锅里烙熟就可以吃了，刚出锅的粘火勺外酥里糯，加上红豆沙的香甜，其口味老少皆宜。糯米和大米2:1比例泡一个月，红豆浸泡12个小时，泡好后水煮，煮好后加入白糖，碾碎装袋，控干备用，将豆沙馅...
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![夏季米面怎么防虫]( "夏季米面怎么防虫")
- 1、找几瓣大蒜，将其切成两半，用纱布将其包起来，将其放在米面袋里面，这样就可以有效的防止大米生虫。2、去超市买一些煮肉用的香料，将里面的花椒挑选出来，然后将其拌入米面之后，将米面再装入袋中即可。3、可以将生姜放入米袋之中，虫子是不喜欢生姜的味道的，所以将生姜放入米袋可以...
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![老鼠能闻到米面味吗]( "老鼠能闻到米面味吗")
- 老鼠能闻到米面味，老鼠嗅觉灵敏可以闻到粮食味道。粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为谷物，粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。鼠，哺乳动物，大约有500余种，已存在上亿年历史。分布在世界各地，有田鼠、冠鼠、仓鼠、竹鼠等。家...
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![鲜味汤米面怎么做如何做好吃]( "鲜味汤米面怎么做如何做好吃")
- 1、备米面、鸡蛋、虾仁、芹菜。2、热锅加油。3、入蛋液煎至蛋液凝固。4、下虾仁。5、加入适量清水。6、将芹菜下锅同煮。7、汤锅加水煮开。8、将米面下锅。9、煮至米面熟透，沥水出锅泡冷水。10、再将煮好的米面沥水下至菜锅里。11、加入适量细盐。12、加入适量鱼露。13、...
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![怎样做黄米面枣糕好吃]( "怎样做黄米面枣糕好吃")
- 1、沧州小枣洗净后，开水煮三到五分钟，盖上锅盖焖十五分钟左右，控干水分备用；2、黄米面倒入不锈钢盆中缓缓倒入适量开水同时用筷子翻拌至面粉成絮状；3、蒸屉铺硅胶屉布两层摆上一层红枣；4、第二层均匀的撒上烫过的黄米面；5、第三层再摆一层红枣；6、第四层将剩余的黄米面撒在红枣上...
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![怎么蒸江米面切糕不粘屉布]( "怎么蒸江米面切糕不粘屉布")
- 不粘屉布的方法是：⒈盖蒸笼盖子的时候，再洒一些水在屉布上面防止粘屉布。⒉切的时候将切糕抹遍水防粘屉布。⒊盛切糕的容器抹些水也防粘屉布。⒋切切糕的刀切一下用水洗净再切第二也防粘屉布。蒸江米面切糕的做法是：⒈将红枣洗净去核。⒉糯米粉加水和糖揉成面团。⒊蒸盘上放...
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![江米面要怎么吃能做成什么小吃]( "江米面要怎么吃能做成什么小吃")
- 能做成江米面驴打滚。做法：主料：江米面1斤。辅料：清水、酵母、红糖适量、豆面。步骤：1．水一点点加入江米面中，搅拌均匀，搅拌到手拿起来能成一个松松的团，手一松能散开；2．和好的面，加入酵母，夏天发酵3小时，冬天至少4小时，发酵后的江米面蒸熟吃起来更加细腻绵润；3．将发酵好的江米面，冷水上锅...
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知知馆
