![怎样生吃苦瓜不苦]( "怎样生吃苦瓜不苦")
- 能让苦瓜生吃不苦的方法：准备材料：苦瓜、大葱、肉末炸酱、冰糖水、蜜酱。将苦瓜洗净切成等长段，段粗切成三片，段细切成两片去籽，码放在盘子里，将大葱洗净并切成与苦瓜等长段，再切两三下，码放在盘子里。吃法：方法一：拿一片苦瓜，放一点肉末炸酱，放点葱一起吃。方法二：将苦瓜加少量冰糖水...
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![丕兰可以生吃吗]( "丕兰可以生吃吗")
- 苤蓝属于甘蓝的一种，其维生素的含量十分的丰富，苤蓝有止痛生肌促进胃和十二指肠溃疡愈合的作用，也有治疗便秘的功效，增强人体的免疫功能；常见做法：酸辣苤蓝丝、凉拌苤蓝、炝拌苤蓝丝、酱苤蓝、青椒苤蓝丝等。...
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![生吃芹菜有害吗]( "生吃芹菜有害吗")
- 生吃芹菜一般是没有害处的，而且生吃营养价值更高，最好生吃或凉拌，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养。芹菜的好处：芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，是家常蔬菜中上乘之品，有利于增加人们的食欲；芹菜茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分，有一定健胃的作用；芹菜含...
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![生吃大蒜会不会伤胃]( "生吃大蒜会不会伤胃")
- 大蒜生吃功效多，但是也有不足之处，大蒜生吃既对胃有好处，也会一定程度的伤胃，但是只要掌握这个度，生吃大蒜对胃的损伤程度就能降到最低。有的人适合吃大蒜，有的人却不易吃，肠胃不好的人生吃大蒜无宜是雪上加霜，大蒜的强刺激性刺激胃粘膜，引起强烈的胃痛，胃溃疡以及肠胃功能不佳的人...
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![一岁内的宝宝能不能生吃萝卜呢]( "一岁内的宝宝能不能生吃萝卜呢")
- 一岁内的宝宝牙齿还没有达到完全的发育，萝卜质地较硬，生吃萝卜不利于宝宝的牙齿发育。建议将萝卜煮熟后再让宝宝食用，可以煮白萝卜汤，萝卜中含有一种物质叫芥子油，这种物质能够促进肠胃蠕动，帮助消化。让宝宝吸收蔬菜的营养，利于宝宝更好的成长。...
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![薏米应该生吃还是熟吃]( "薏米应该生吃还是熟吃")
- 薏米偏寒，不能生吃，生吃会引起肠道及消化疾病，一般薏米熟吃较好。薏米炒熟后磨粉吃有利水消肿、具有健脾去湿的功效，此方法和煮着吃是一样的，但炒熟不能消除它的寒性。如若临床上使用，薏米寒性较大，可以同时与热性食物如糯米、熟藕、熟白萝卜、羊肉同时熟吃，对于寒性体质就可以食...
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![生吃芒果有什么好处]( "生吃芒果有什么好处")
- 1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养...
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![生吃柠檬好吗]( "生吃柠檬好吗")
- 有好处。柠檬的用处柠檬不仅有软化肘部皮肤、保养皮肤、美发的功效，而且还有以下几个用处：1、稳定情绪，在一碗热水中滴入三滴柠檬油，让香味在空气中弥漫，柠檬的芬芳有利于集中精力，在沉思时也很有益。2、明目，每天早晨喝一杯热柠水的习惯，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。眼睛会更有...
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![红枣生吃有营养吗]( "红枣生吃有营养吗")
- 生吃鲜枣，能更好保留鲜枣中的维生素C和维生素P，具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑。一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。不妨将红枣蒸熟，这样更容易消化，营养也不会流失。大枣老少皆宜，尤其是中老...
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![加拿大甜虾的做法可以生吃吗]( "加拿大甜虾的做法可以生吃吗")
- 加拿大甜虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。现在市场上有很多冰鲜虾，其实很多都是冰冻虾的解冻品。若冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑，切记就不要购买。加拿大甜虾的烹饪方法：原料：甜虾10只、姜3克、葱适量、烹调...
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![桔子皮能不能生吃]( "桔子皮能不能生吃")
- 桔子皮可以生吃。桔子皮有点苦，无毒，稍加处理，无论是干的或鲜的都可以食用，具有很高的药用价值。桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种...
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![三文鱼生吃为什么没味]( "三文鱼生吃为什么没味")
- 三文鱼的肉质是有味道的，但是和其它鱼类比较起来，三文鱼的味道比较淡，以至于觉得没有平常鱼类的鱼腥味。简介：1、主要原因是三文鱼含有较多的水分和脂肪，所以三文鱼主要是生吃，即是是烹制成热菜，加热的时间不宜长，三分熟就可以，否则肉质会干硬，吃起来口感不好；2、世界上，三文鱼产量最...
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![棱角可以生吃吗]( "棱角可以生吃吗")
- 菱角可以适当的生吃，菱角有很高的营养价值，但食用时要注意不要过量，以免引起中毒。菱角的营养价值：菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素。菱角的功效与作用：1、补脾益气。菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。2、减肥。菱角利尿，通乳，止消渴...
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![生吃一根胡萝卜的热量]( "生吃一根胡萝卜的热量")
- 生吃一根胡萝卜的热量为40-80克。胡萝卜是一种蔬菜，也可以生吃。胡萝卜的热量为41大卡/100克，而常见的一根蔬菜胡萝卜重量在100-200克之间，因此生吃一根胡萝卜的热量在40-80大卡之间，比一碗2两米饭116大卡的热量还要低一些。但需注意，生吃前要将胡萝卜清洗干净。胡萝卜：又名金...
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![黄豆可以生吃吗]( "黄豆可以生吃吗")
- 黄豆虽然营养价值高，但是不可以生吃，因为生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。煮熟之后，高温加热更利于身体吸收营养。黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较...
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![蚝油可以生吃吗]( "蚝油可以生吃吗")
- 蚝油并不是我们常说的食用油，而是调味佐料。蚝油是牡蛎熬制而成的调味料，蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有海底牛奶之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、...
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![大蒜生吃好还是熟吃好]( "大蒜生吃好还是熟吃好")
- 大蒜生吃最好，熟吃会失去很多营养。大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手，对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用，其中也含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成大蒜素，蒜素有很强的杀菌作用，但大蒜素遇热时会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟...
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![活海参可以生吃吗]( "活海参可以生吃吗")
- 海参不可以生吃，原因如下：1、活海参体内蕴含的许多稀有元素不经过熟化转变不可能为人体所吸收；2、活海参分为养殖海参和底播野生海参。养殖海参由于每天需要喂食消毒，其体内含有一定毒素，如果不经过高温高压杀菌消毒，生吃极容易引起食物中毒，导致过敏，呕吐，眩晕；3、买底播野生海参...
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![红背菜可以生吃吗]( "红背菜可以生吃吗")
- 不可以。红背菜中含有吡咯里西啶类生物碱，这是一种具有毒副作用的物质，生吃对身体会具有一定的损伤作用，加热可以破坏大部分毒副作用。红背菜是中国传统的山野菜，别名红菜、补血菜（中国台湾）、木耳菜、血皮菜等。为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。主要分布于...
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![为什么有人会说说三文鱼不能生吃]( "为什么有人会说说三文鱼不能生吃")
- 因为除了太平洋鲑冒充三文鱼，在中国还出现一种淡水三文鱼，北京怀柔、云南丽江、四川青城山都把淡水三文鱼作为当地特产。这种鱼是虹鳟鱼，它也属于太平洋鲑属，但虹鳟的通用英文名是rainbowtrout，trout对应的概念是鳟鱼，指的是大马哈鱼属和鲑鱼属的鱼中，生活在淡水中、完全没有跨...
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![榴梿除了生吃之外还有那些吃法]( "榴梿除了生吃之外还有那些吃法")
- 榴梿炖鸡：原料：榴梿，鸡1只约重600克，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许；做法：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；2、核桃仁用水浸泡，去除油味；3、红枣洗净去核；4、榴梿去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小；5、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴梿...
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![生吃大虾有什么好处和坏处]( "生吃大虾有什么好处和坏处")
- 好处：肉质很嫩，口感好，美味，原汁原味，鲜甜可口。坏处：1、生吃大虾会导致肝吸虫病；2、生吃大虾对健康不利，潜藏着肉眼很难发现的致病菌和寄生虫；3、各类鱼虾都有其特定的寄生虫潜藏，生吃会出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。...
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![核桃生吃还是熟吃]( "核桃生吃还是熟吃")
- 核桃生吃熟吃都可以，从维生素的吸收利用来讲，核桃生食营养损失最少，因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉，所以，如果从维生素的吸收利用角度讲，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全问题，但是如果不考虑维生素的因数，对于其他的营养素来说，都是一样的。桃仁虽然口味好，营养...
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![豆子生吃好吗]( "豆子生吃好吗")
- 豆子是不能生吃的。因为豆类中含有一些有害成分，最主要的是“红血球凝集素”和“胰蛋白酶抑制素”等。“红血球凝集素”会影响肠道的吸收能力，最明显就是消化不良。“胰蛋白酶抑制素”会抑制胰蛋白酶的活性，引起胰脏肿大。只要通过热加工处理，就可以破坏这些有害物质的活性，使...
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![请问生吃的蔬菜水果怎样消毒处理]( "请问生吃的蔬菜水果怎样消毒处理")
- 具体消毒方法如下：1、先浸后洗：这是最经济、方便的处理方法。将蔬菜、水果在吃前先在干净的水中浸泡半小时，然后用流水如自来水仔细洗涤，这样对减少蔬菜、水果上的细菌数及残留农药很有效。也可先用水冲洗，然后再用开水浸烫几分钟。2、0.1%高锰酸钾溶液浸泡30分钟后，再进行清洗...
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知知馆
